Reissalt mit Rucola & Spargel mit Lachssteak

Da habe ich doch in meinen Fotos noch ein Spargel-Essen gefunden das ich ganz vergessen habe zu posten. Als kleines leichtes Abendessen habe ich hierfür einen Reissalat aus Spargel, Rucola und Räucherlachs gemacht. Als Dressing habe ich hier eine leichte Zitronen Vinaigrette gemacht und dazu gab es ein schönes Lachssteak aus der Pfanne. Dieses Abendessen ist durch Zufall aus den Dingen entstanden die noch da waren und ich fand ist mal eine sehr schöne Abwechslung zu den sonst eher pappigen Reissalaten.

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