Mein Vater hat vor einiger Zeit einen Vortrag über das Thema „Wandlung“ im Floralen Sinne gehalten. Dabei ging es um Dinge die auf den ersten Blick als etwas anderes wahrgenommen werden und damit auch spielen – wie z.B. Florale Torten bei denen man sich nicht sicher ist ob man sie nur anschauen oder auch essen kann. Er hat mich gebeten dazu ein bisschen Catering zu machen und das habe ich dann auch gerne gemacht. Es waren circa 80 Personen und ich wollte dieses Mal eine warme Pasta und etwas mit Spargel & Erdbeeren anbieten.
Die Floralen Torten gestaltet von meinem Vater:
Nun zum Fingerfood:
Baguette mit Creme aus getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen
Wildkräutersalat mit grünem Spargel, Erdbeeren und Senf-Honig-Vinaigrette
Danach gab es noch kleine Penne mit frischem Bärlauchpesto, aber das konnte ich im Glas nicht mehr vor die Linse bekommen.
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