Vorspeise mit Eiern vom Pintade Huhn – dem Huhn mit den schwarzen Beinen

Man könnte meinen das nur so ein paar Eier auf den Teller legen, eine sehr einfache Vorspeise wäre, aber ich kann euch sagen das es schon ein anderer Geschmack ist. Giuseppina hat diese hier schon als kleinen Zwischengang in ihr Menü eingebaut. Bei mir war dieser Gang die Vorspeise vor dem Pintade Huhn aus dem Ofen.  Die Schale ist sehr hart und sie sind ungefähr eine Zwischengröße zwischen Wachtelei und Hühnerei Größe M. Der ...