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Küchenjunge … denn Küchenchef will ja jeder sein… |
Der jüngste der “vergessenen” Einträge stammt aus dem Dezember. Hier haben wir im Sale e Pepe in Bad Neuenahr auf Vorbestellung ein richtiges Italienisches Fischmenü genossen. Ich liebe Überraschungsmenü’s und bei diesem war ich wirklich hin und weg. Eine tolle Auswahl aus allem was das Meer zu bieten hat. Die Jungs aus der Küche sind [...]
Dieser Besuch ist auch leider schon länger her, aber ich muss ihn umbedingt noch erwähnen. Über Facebook bin ich hier an ein Testessen für ein Hirschherz gekommen. Und da ich Innereien einfach liebe und Herz noch nie probiert habe, musste ich es einfach versuchen. Natürlich habe wir uns es auch noch mit Vor- und Nachspeise [...]
Ich habe hier noch drei Ordner mit Bilder gefunden die ich euch nicht vorenthalten möchte. Den Rest der Woche werde ich noch nutzten um euch noch ein paar schöne Impressionen zu liefern. Heute gibt e es das Restaurant & Weinhaus Kläs in Mayschoß an der Ahr. Ich glaube die Bilder sind noch von einem Besuch im [...]
Leider ist dieser Besuch auch schon wieder länger her, aber besser zu spät als nie. Ich finde das sich dieses Restaurant diesen Bericht verdient hat, da sie eine wirklich überzeugende Küche abgeliefert hat. Alleine unser Starter mit dem Flammkuchen war schon eine geniale Nummer. Ich habe schon lange nicht mehr so einen leckeren Flammkuchen gegessen! [...]
Vor ein paar Wochen waren wir am Rhein in Oberwinter und haben dort im Uhrmachers zu Abend gegessen. Generell hätte ich mit so einem Laden zwischen Bonn und Remagen nicht gerechnet, aber ich wurde eines besseren belehrt. Das neu umgebaute Gebäude ist sehr schön geworden mit einem wunderbaren Ambiente zwischen Altbau und Moderne. Das Essen [...]
Am letzten Samstag war es wieder soweit – Das Bier und Gourmet”-Menü ging in die zweite Runde und zwar wieder im Restaurant Freudenreich in Heimersheim. Die Bitburger Bier hat zusammen mit Lothar Freudenreich ein wunderbares Degustations-Menü zusammengestellt. Es waren wieder sehr schöne Geschmackserlebnisse vorhanden die ich einem Bier so nicht zugetraut hätte. Besonders überraschend fand ich [...]
Es ist zwar schon ein paar Wochen her, aber ich möchte euch dieses Leckere Menü in Bildlicher Form nicht vorenthalten. Wenn man gerne Innereien sollte man sie auf jeden fall mal hier gegessen haben. Ich hatte die Kalbszunge und danach die Kalbsnieren und sie waren einfach göttlich und perfekt zubereitet. Katrin hat sich die Thunfisch-Variation [...]
Nach der Eat & Style haben wir es noch rüber auf die andere Rheinseite ins Wein am Rhein befördert um noch ein für diesen Tag angemessenes Abendessen zu uns zu nehmen. Hier möchte ich bestimmt schon seit zwei Jahren hin und ich habe es bisher nie geschafft. Unterdessen habe ich bei Chezuli zwei mal sehr [...]
Schon das dritte Jahr in Folge sind wir nun bei Dario gewesen und haben in seinem Restaurant gegessen. Die letzten beiden Jahre waren wir in seiner Solociccia in der es alles außer Bistecca alla Fiorentina gibt. Ein Abend dort ist wirklich ein Erlebnis, besonders die Show die gemacht wird, die Leute die man trifft und [...]
Letzte Woche waren wir in der Restauration Idille essen und haben dort einen sehr schönen Abend verbracht. Wir hatten noch richtiges Glück mit dem Wetter und konnten draußen auf der Terrasse sitzen. Ich finde das diese Terrasse einer der schönsten in ganz Bad Neuenahr ist. Man sitzt hier ganz versteckt von Bäumen umringt in der [...]
Am Freitag Abend haben wir eine Location gesucht wo man bei dem unerwarteten schönen Wetter doch noch schön draußen sitzen kann und es dazu noch was leckeres zu Essen und zu trinken gibt. Da kamen wir auf die Gutsschenke von Meyer-Näkel in Dernau. Im Innenhof sitzt man so schön windgeschützt und mitten im Grünen. Viele [...]
In der ersten Hälfte dieses Jahres wurde ein italienisches Restaurant in der Stadt von dem Vater an den Sohn übergeben – La Concordia. Der Sohn Roberto hat bei Steinheuer’s in Heppingen und in der Schweiz gekocht und um Service gediehnt und ist dieser Aufgabe alle mal gewachsen. Er steht in der Küche und macht eine [...]
Die Landpartie ist für uns ja immer eine kulinarische Ballung von Genüssen. Tolle Gewürze, Käse, Oliven, Weine, etc… Hier muss man wirklich aufpassen das man nur so viel kauft wie man auch wirklich essen kann. ;) Und ein Besuch der sich immer lohnt ist bei dem Stand von Hans Stefan Steinheuer. Auf der Terrasse haben [...]
Ich muss ja zugeben, dass ich eigentlich hauptsächlich Weintrinker bin. Sicher kommt es schon mal vor das man bei einer Radtour oder beim Grillen ein leckeres Bier trinkt. Bei mir hängt das meist an der körperlichen Betätigung. Wenn ich ins Schwitzen komme, trinke ich auch gerne ein kaltes Bier – zum Essen aber eigentlich immer [...]
An einem schönen Sonntag Abend im Mai mussten wir umbedingt einmal wieder die Terrasse bei Gian ausprobieren. Das Wetter war einfach perfekt und das Essen ein Traum. Meine Mutter schwärmte schon länger von der Pizza mit Räucherlachs und Spargel und ich musste sie dann umbedingt auch mal probieren. Das war wirklich eine wunderbare Kreation! Ich [...]
Vor Ostern sind Katrin und ich für eine Nacht in den Landgasthof Michels in Schalkenmehren geflüchtet und haben uns dort den ganzen Tag im neuen Wellnessbereich rumgetrieben. Abends gab es dann ein Sechs-Gang-Menü und am nächsten Tag wieder den ganzen Tag Wellness. Dieses Hotel war ein absoluter Glückstreffer. Die Übernachtungspreise sind nicht zu teuer und [...]
Hier mal ein paar kleine Food Einblicke aus der l’osteria in Wetter. Ich hatte ja schon über den tollen Weinladen in Wetter berichtet und hier nun unsere Einkehr vom Abend. Die l’osteria ist ein sehr kleiner Laden mit einem super netten kleinen Italiener als Küchenchef. Der Junge im Service wirkte ein wenig überfordert, aber das [...]
Immer wieder ein kulinarisches Erlebnis! :-) Birnensaft mit Kardamom und Sekt Amuse Geule: Kräuter-Frischkäse mit Räucherlachs Grauburgunder Weingut Burggarten Kalbsbries mit Risoni-Nudeln Frühburgunder Weingut Burggarten Tornedos mit Blutwurst-Gnocchi und Paprika-Gemüse [Restauration Idille]
Bisher sind wir immer nur drum rum geschlichen und haben uns dann einmal herein gewagt. ;) Sehr nette Trattoria mit leckerem Essen, aber seht selber: Amuse Bouche: Bruschetta Antipasti Misti Dorade vom Grill [Trattoria Casa di Modica]
Meeresfrüchte-Salat Pizza Frutti di Mare Sehr schöne Weinempfehlung [Milano auf Qype]
Amuse-bouche: Steinpilz-Ravioli Scampi in Knoblauch-Sauce Loup de mer mit Süß-Saurer-Scharfer Sauce Ja die Sauce war Blau… ;) [Lehr-Restaurant Lucullus]
Sekt mit Weinbergpfirsisch-Likör Amuse-Gueule: Wachtel-Roulade auf selbstgemachten Spaghetti an Sherry-Sauce Loup de Mer mit Krustentierravioli und Scampi Ochsenschwanzragout mit Ochsenschwanzravioli und Selleriepüree Zander an Lauchgemüse und Basilikum-Kartoffel-Püree Rinderfilet mit Kartoffel-Gratin und Gemüse Loup de Meer mit Ravioli und Spargel Geeister Cappuccino Süße Variation Mouse au Chocola mit glasierten Bananen-Spalten Es war wie immer eine wunderbare [...]
Durch Zufall haben wir in Bonn an der Uni dieses geniale Bistro aufgetan. Hier kann man sehr gut und günstig Essen. Frisches Brot mit verschiedenen frischen Dips bestrichen, Suppen und frisch gemischte Salate nach eigenem Wunsch! Echt klasse! Karotten-Ingwer-Suppe Das Haselnussbrot mit verschiedenen Dips Vitello Tonnato Dip Hackfleisch-Philadelphia-Dip Feta-Ayran-Chili-Dip Ei-Senf-Dip Der gemischte Salat… Und hier [...]
