Ein Menü durch die Schottische Küche im Glenmorangie House
Nach dem Tasting des 50 Jahre alten Glenmorangie muss man natürlich auch gebührend feiern und speisen. Im Gästehaus von Glenmorangie haben wir das wirklich vom Feinsten getan.
Hier das Menü:
Homemade Cadboll Vension HeggisTraditional Clapshot tatties, Glenmorangie Original Jus
Butter Poached Balintore LangoustinesCeleriac Puree, Pickled Celery, Candied Walnut, Poached Granny Smith Apples
Trio of Sutherland BeefShallot Puree, Black Truffle & Potato Terrine, Roast ...
Rezept: Zartbitter-Schokoladen-Whisky-Mousse mit Johannis- und Heidelbeeren
Ich war zum kochen bei zwei Whiskyliebhabern eingeladen und habe mir hierfür ein sehr schönes Rezept rausgesucht - eine Zartbitter-Schokoladen-Whisky-Mousse. Hierfür habe ich nicht irgend einen Whisky genommen sondern einen Ardbeg. Das Dessert kam unheimlich kräftig daher und war wirklich nur was für wirkliche Liebhaber. Leute die nicht gerne Whiskey trinken hätte dieses Dessert nicht geschmeckt. ;-) Danach gab es dann noch zwei wunderbare Ardbegs zu trinken - ...
