Filet vom Schaf mit Rote-Beete-Apfel-Salat, rohen frischen Erbsen und Naturjoghurt

Leider kann ich euch nicht mehr sagen woher ich das Filet vom Schaf habe. Es ist schon etwas länger her und ich weiß nur noch das ich bei "Schaf" und "Filet" nur große Augen gemacht habe und das umbedingt haben wollte. ;) Es war wohl ein junges Schaf gewesen, jedenfalls war es nicht streng - rosa gebraten also ein Traum. Im Gemüseladen meines Vertrauens habe ich dann noch frische Erbsen-Schoten erstanden. Ich kann euch sagen das es kaum eine beruhigendere Aufgabe gibt wie ...