Philly-Cheese-Steak-Sandwich mit Ribeye-Steak, Schmorzwiebeln, Cheddar & Blueberry-BBQ-Sauce
Ein solch wunderbares Sandwich ist schnell gemacht und wirklich ein tolles Abendessen - besonders für Steak-Liebhaber. Ich habe hier bereits vor Jahren einmal ein schönes Philly-Cheese-Steak-Sandwich gemacht. Damals aber noch mit zwei Scheiben Toast. Rein optisch bin ich davon, im Vergleich zu diesem hier, nicht so überzeugt, auch wenn es damals sehr lecker war. Es war auch ein anderes Steak, dünn geschnitten und dann mit Käse überbacken. Dadurch ist es natü...
Thunfisch Tatar mit getrockneten Tomaten & Balsamico-Schmorzwiebeln
Gemeinsame Kochabende sind ein wunderbarer Weg seinen Horizont zu erweitern und zu schauen wie andere mit einem bunten Haufen Zutaten umgehen und diese zu einem Gericht formen. An so einem Abend ist dieses Gericht entstanden. Ich habe gefühlt für fünf Gänge eingekauft ohne zu wissen was genau gekocht wird - quasi einen bunte Warenkorb zusammengestellt. Aus diesem hat sich Cristian dann bedient und ein wundervolles sizialinisches Rezept gemacht - so habe ich Thunfisch noch ...
Portobello Burger mit Cheddar und Schmorzwiebeln aus Auf die Hand
Bevor ich das Interview im Küchen-Funk mit Stevan gemacht habe, wollte ich umbedingt auch einmal ein Rezept aus seinem neuen Buch "Auf die Hand" [Amazon]
gekocht haben. Beim durchblättern ist mir der Burger mit den Portobello-Pilzen ins Auge gesprungen. Burger mit Pilzen so groß wie meine Handfläche, habe ich bereits in Köln in der Fetten Kuh gesehen und ich wollte sie umbedingt einmal selber zubereiten. Diese riesen Dinger musste ich extra bei meinem Gemüseh...
