Zweifarbiger Kartoffel-Salat mit Radicchio und Roquefort für Bushcooks-Kitchen

Dieses Rezept sollte diese Woche online gehen und da habe ich den Open Door Geburtstagsevent von Bushcooks-Kitchen im Feed-Reeder gesehen. Sie hätte gerne Rezepte für Ihr Party-Buffet und da ist dieser Kartoffelsalat, denke ich, genau das richtige. Er ist ohne Mayonnaise und geschmacklich einfach mal was anderes. Der Roquefort wird zwar nicht jedem schmecken, aber die die ihn mögen werden diesen Salat lieben! ;) Zutaten für 6 Personen: 1 kg Lila-Kartoffeln 1 kg ...