Willkommen & Guten Appetit

Aktuelle Artikel
5. Juli 2019

Grill-Test: Burnhard Wayne - der tragbare 2-Brenner Gasgrill

Auf meinem Balkon ist ein neuer Grill eingezogen. Es ist der Wayne von Burnhard. Ich habe ihn auf Herz und Nieren getestet und auch schon einige Sachen darauf zubereitet. In Kürze werdet ihr hier einige Rezepte finden die ich darauf zubereitet ...
22. Juni 2019

Halbgebratenes Thunfisch-Tatar mit Wasabi-Mayo & Edamame zu einem Pflaumen Sake mit 9 Botanicals

In diesem Gericht habe ich gleich zwei neue Dinge ausprobiert. Zum einen wollte ich das halbgebratene Tatar, das ich sonst vom Rind, einmal vom Thunfisch machen. Zum anderen habe ich mir zum ersten Mal einen sehr leckeren Sake gekauft und wollte ...
8. Juni 2019

Hanging Tender gebeeft mit Lakritz-Jus, Rote-Beete Püree, Edamame, Rotwein-Zwiebeln & knusprigem Bacon

Dieses Rezept ist bei einem ganz besonderen Rezeptwettbewerb entstanden. Marcel von BBQlicate hatte einen Warenkorb ausgerufen und man sollte sich ein Gericht dazu überlegen. Zutaten waren Bacon, Lakritze, Rote Beete und Cola. Das Problem: ...
29. Mai 2019

Weber Grill Academy - Grillkurs mit passender Bierbegleitung

Ich war wieder einmal zu Besuch in der Weber-Grillschule von Carsten. Aufmerksame Leser erinnern sich bestimmt an die letzen beiden Besuche (Gasgrillkrus, Exclusiv Grillkurs). Dieses mal gab es eine ganz besondere Neuerung die zum ersten mal ...