Willkommen & Guten Appetit

Aktuelle Artikel
27. Juni 2025

Penne mit asiatischer Möhren-Sauce

Pasta ist ganz besonders bei uns in der Agenturküche ein sehr beliebtes Gericht. Da ich aber nicht immer das Gleiche machen möchte, bin ich auf der Suche nach neuen Ideen, um hier Abwechslung reinzubringen. Deswegen probiere ich viel aus. Die ...
12. Juni 2025

Im Test: Die Wokpfanne & die Gewürze von Steffen Henssler mit meinem Rezept für Mac'n Wok

Ich bin ja ein echter Pfannenliebhaber und wollte schon länger einmal eine Pfanne mit Wabenstruktur testen. Über diese Art Pfannen habe ich schon viel Gutes gehört und besonders die Antihaft-Eigenschaften sind unglaublich gut. Zusätzlich wollte ...
31. Mai 2025

Ardbeg Day - Wir feiern mit dem neuen Ardbeg Smokiverse und besonderen Smoky Datteln im Speckmantel

Heute feiern wir Mitglieder aus dem Ardbeg Committee den Ardbeg Day! Und zwar mit einem neuen Release: dem Ardbeg Smokiverse! Ich habe ihn schon einmal verkostet und habe mir dazu ein kleines Foodpairing ausgedacht. Meine Idee sollte fruchtig, ...
17. April 2025

Bärlauch-Kruste um z.B. Rinderfilet, Lachs, Spargel oder auch Camembert zu überbacken

Die Bärlauchkruste ist ein Klassiker, den ich schon so viele Jahre mache und die unbedingt einmal als Rezept hier im Blog verewigt werden muss. Viele machen sich den Bärlauch ja als Pesto haltbar für das ganze Jahr. Bei mir ist das ...