Fisch-Kochabend im Geschäft von Fischfeinkost Möller in Wetter an der Ruhr

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Am letzten Wochenende waren wir in Wetter an der Ruhr und haben einen sehr schönen Fischkochabend bei Fischfeinkost Möller in Wetter an der Ruhr gemacht. Wir haben zusammen ein vier Gang Menü gekocht. Das Menü bestand aus: Selleriesüppchen mit Lachswürfeln, Selleriestangen und Birnen, Muscheln aus Galicien, Walnuss Risotto mit Meerbarben Filet und Karamellisierter Apfel mit Vanilleeis, Eierlikör und Kürbiskernöl. Wir waren neun Leute und jeder hatte eine Aufgabe bei der Zubereitung eines Gangs. Ich war für die Suppe eingeteilt und muss sagen das diese Kombination aus cremiger Selleriesuppe, knackigen Sellerie Stangen, fruchtiger Birne und leicht salzigem Lachs wirklich sehr schön war. Dieses Rezept werde ich noch mal ein wenig aufbohren und verfeinern und dann mal hier reinstellen. Wer noch nie so einen Abend gemacht hat sollte das umbedingt mal tun. Solche Kochabende machen wirklich so richtig Spaß! :-)

Hier der Link zum Geschäft:
http://www.der-fischkoenig.de/

Die Vorbereitungen

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Selleriesüppchen mit Lachswürfeln, Selleriestangen und Birnen

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Muscheln aus Galicien

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Walnuss Risotto mit Meerbarben Filet

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Karamellisierter Apfel mit Vanilleeis, Eierlikör und Kürbiskernöl

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