Neues IWI-Rezept: Karamellisierte Apfelspalten mit Vanilleeis, Kürbiskernöl und Calvados-Zabaione

Ich habe wieder ein neues Rezept für das International Wine Institute geschrieben. Der Newsletter hierzu ging vorgestern raus. Diese Variante habe ich ja bei unserem Fischessen in Wetter kennengelernt und einfach noch mit ein wenig Calvados-Zabaione verfeinert. Viel Spaß! [PDF -Rezept-Download] [International Wine Institute] Zutaten für 4 Personen: Karamellisierter Apfel:3 Äpfel2 EL Zucker1 EL Butter Zabaione:3 Eier3 EL Zucker50 ml Calvados Ausserdem:KürbiskernölEierlikörVanille...