Alle Fotos aus dem Blick Aktuell Rezept: Mango und Blutorangen mit Zitronen-Vanille-Milchreis

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Unten gibt es eine Step-by-Step Bilderfolge die so nicht veröffentlich werden konnten. Viel Spaß!

Zutaten für 4 Personen:

  • 175 g Milchreis
  • 1 Liter Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 Zitrone (Bio)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Mango
  • 2 Blut-Orangen

Zubereitung:

  1. Mit einer feinen Reibe wird die komplette Schale der Zitrone abgerieben und beiseitegelegt. Aus der Vanilleschote wird das Mark gekratzt und zu der fein geriebenen Zitronenschale gegeben. Die ausgekratzten Vanilleschoten kommen ebenfallsdazu.
  2. Für den Milchreis gibt man nun den Reis, die Milch, die Zitronenschale,das Vanillemark und die Vanilleschoten in einen Topf und lässt es vor sich hin köcheln. Nicht zu stark, damit es nicht spritzt. Ab und zu umrühren.
  3. Die Mango unddie Blutorange werden geschält und in Streifen geschnitten.
  4. Wenn der Milchreis die gewünschte Bissfeste hat, werden die Vanilleschoten entfernt, dem Zucker hinzugefügtund untergerührt.
  5. Zum Anrichten wir der noch warme Milchreis in einekleine Schale gegeben. Diese arrangiert man dann auf einem Teller. Die Mango wird auf dem Teller aufgefächert und die Blutorange auf dem Milchreis drapiert.

Milchreis mango 2

Milchreis mango 3

Milchreis mango 4

Milchreis mango 5

Milchreis mango 6

Milchreis mango 7

Milchreis mango 8

Milchreis mango 1

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