Surf & Turf mit gegrillten Artischocken und Erbsenpüree

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Surf & Turf ist ein typisch amerikanisches Steakhausgericht. Ein wunderbares durchwachsenes Western-Steak mit Chili und Knoblauch Scampis. Dazu gab es gegrillte Artischocken und ein Püree von grünen Erbsen. Das ist eine schöne farbliche Mischung – Rot & Grün. Je nachdem mit wie viel Kartoffeln man das Püree streckt würde es auch ein wenig besser stehen. Dieses Püree ist rein aus Erbsen und zerfließt somit ein wenig. Versucht es einfach mal…

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