Ich finde einen ordentlichen Käseteller nach dem Essen genau so gut wie ein schönes Dessert. Je ausgefallener der Käse um so höher schlägt mein Herz. In Köln auf der Ehrenstraße im Käsehaus Wingenfeld habe ich mich einmal kräftig eingedeckt. An diesem Laden kommt man kaum trockenen Auges vorbei. In einem der Schaufenster kann man in die heiligen Lagerkammern sehen und es ist ein Traumhafter Anblick. Die Auswahl ist unübertroffen und jeder der gerne Käse mag sollte hier einmal vorbei schauen.
Zu meiner kleinen Käseauswahl gab es einen schönen Taylor’s Fine Tawny Portwein. Nach diesem Dessert ist nicht nur der Magen verschlossen sondern auch das Gemüht – danach lässt man sich einfach in die Kissen sinken und von seinen Gedanken davon tragen…
Hier die Auswahl:
- Banon Rohmilch Ziegenkäse im Kastanienblatt
- Charollais 3 Monate Pied de Caveau
- Fromage Bûche
- Manchego
- Roquefort
- Pouligny Saint Pierre
Banon Rohmilch Ziegenkäse im Kastanienblatt
Charollais 3 Monate Pied de Caveau
Fromage Bûche
Manchego
Roquefort
Pouligny Saint Pierre
Taylor’s Fine Tawny Port
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