WeinRallye #63: Pas de Deux – der Tanz von Iberico & Wildschwein zu Morcilla-Tomaten-Zucchini-Türmchen

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Hier noch in aller kürze die Fotos zu der Weinrallye #63 zum Thema Abbaustopp von weinbau-oenologie.de.  Das Pas de Deux ist für mich wirklich ein herausragender untypischer Wein aus dem Ahrtal. Die Klassiker aus dem Tal sind immer schön, aber dieser hier zeigt einem sehr schön auf welches Potenzial hier noch steckt.

Das Rezept findet ihr hier:
http://blog.wein-reich.info/2013/05/31/weinrallye-63-pas-de-deux-der-tanz-von-iberico-und-wildschwein-zu-morcilla-tomaten-zucchini-trmchen-und-cocobohnen/ 

Und die Gedanken dazu hier:
http://blog.wein-reich.info/2013/05/31/weinrallye-63-anbaustopp-mit-einem-cabernet-sauvignon-merlot-von-der-ahr-zu-iberico-koteletts-und-wildscheinfilet/

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