Surf’n Turf Roulade vom Pollo Fino mit Scampi gefüllt und Cocobohnen mit Sriracha-Mayo
Wie ihr wisst liebe ich ja die Kombination aus Fisch und Fleisch - Surf'n Turf eben! Hier habe ich einmal Hähnchen und Scampi kombiniert und zwar als Roulade. Zusätzlich habe ich zwei Gewürzmischungen von Ankerkraut dafür verwendet und das Ganze mit Bohnen und Sriracha serviert.
Kennt ihr bereits das Pollo Fino? Es ist ein Hähnchenschenkel, bei dem der Knochen ausgelöst wurde. Er wird ganz wunderbar saftig und hat auch noch die schöne Haut aussen rum, die ...
Die Pyron Edelstahl Feuertonne mit Feuerplatte – mein erster Eindruck
Bereits im letzten Jahr ist bei mir schon der Pyron, die Edelstahl Feuertonne von Feuerhand, eingezogen. Hier kann man ganz wunderbare Feuer drin machen, sie heizt wahnsinnig ein und sieht ausserdem noch sehr schön aus. Ich habe mir viele Gedanken gemacht wie ich sie auch Kulinarisch nutzen könnte. Aber ausser einem Würstchen am einem Stock war es nicht so einfach. Für ein richtiges Grillerlebnis mit dem Pyron, braucht man also in jedem Fall die Feuerplatte. Und diese habe ...
