In diesem Dezember darf ich an einer ganz wunderbaren Aktion teilnehmen: Mit ein paar Blogger-Freunden haben wir den diesjährigen Ankerkraut Adventskalender schon einmal vorher geöffnet und uns ein paar schöne alternative Rezepte zu den einzelnen Gewürzen ausgedacht. Jeden Tag findet ihr auf unserer eigens dafür ins Leben gerufenen Facebook-Seite wunderbare Rezepte: https://www.facebook.com/adventskalenderrezepte. Zusätzlich gibt es dort auch noch Codes für einen Gratis-Pfeffer für Ankerkraut oder 15 % Rabatt bei Külbs-Steaks. Ausserdem auch immer wieder etwas zu Gewinnen. Folgen lohnt sich also.
Mein erstes Gewürz aus dem Türchen Nummer 6 ist der „Engelspups“. Es handelt sich hierbei um eine Gewürzmischung für einen heißen Caipirinha. Ich muss zugeben, dass ich den Namen schon ein wenig albern finde, aber dafür ist die Gewürzzusammenstellung sehr schön. Natürlich wäre ein Heißgetränk zu diesem Gewürz sehr naheliegend gewesen, was ich aber nicht tun wollte. Also habe ich mich ein wenig mehr auf den Caipirinha konzentriert und ein schönes Fischrezept damit umgesetzt. Der Caipirinha ist ein dekonstruiert und eine ganz wunderbare Fischzutat dafür ist für mich die Jakobsmuschel. Sie hat eine schöne Süße die ich mir als sehr schönes Gegengewicht zur Limette vorstellen kann. Die einzelnen Zutaten des Caipirinha findet ihr wie folgt: Die Minze ist im Minz-Pistazien-Pesto, den Rum in der Rum-Buerre-Blanc und als abrundendes Element die Guacamole. Geschmacklich war das ganze zusammen wirklich eine Bombe. Dazu gab es dann noch ein wenig Baguette.
Das Rezept findet ihr wie immer nach der Galerie. Schaut auch gerne mal im Ankerkraut-Shop vorbei.
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