Wer hat schon mal davon geträumt Steak auf eine Pizza zu legen? Ich kann euch sagen: Einfach mal machen!!! Das Ergebnis ist mega gut. Ich mag sehr gerne Pizzen, die nach dem backen mit frischen Komponenten nachbelegt werden, so zum Beispiel Rucola. Hinzu kamen in diesem Fall noch ein wunderbares Ribeye-Steak und etwas würzige Chimichurri-Sauce. Natürlich geht die Pizza so schon etwas eher in Richtung eines flachen runden Sandwichts, aber das tut dem Ganzen keine Abbruch. Das schöne ist, dass sich mit diesem Gericht wirklich zwei Welten verbinden, gerade dann wenn man sich nicht entscheiden kann, ob man lieber Steak oder Pizza essen mag. Vor dieser Entscheidung stehe ich selber öfters. ;)
Gegrillt wurde die Pizza auf meinem neuen OONI Pizza-Grill. Meinen ausführlichen Testbericht findest du hier. Wer eine Gußeisen Pfanne oder das entsprechende Zubehör für den OONI hat, kann das Steak sogar auch direkt im Pizzaofen zubereiten und seinen zweiten Grill sogar auslassen. Dies erfordert natürlich ein wenig Handling, aber ihr solltet das mal ausprobieren, der OONI ist echt vielseitig.
Da die Pizzen im OONI ja auch so super schnell fertig sind, solltet ihr das Steak schon einmal gut auf Temperatur gebracht haben, damit ihr Pizzen, wie Steak schön heiß und knusprig an den Tisch bekommt. Es ist auch schön, wenn ihr die Chimichurri-Sauce auch noch in einem Gläschen auf den Tisch stellt, damit man noch mal nachwürzen kann. Ich finde diese argentinische Sauce einen wunderbaren Twist auf dieser Pizza – ihr und eure Gäste werdet Augen machen. So eine Aromenkombination habt ihr bestimmt noch nicht auf einer Pizza gegessen. Wenn ja, lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen!
Das Rezept findet ihr wie immer nach der Galerie:
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