Letzte Woche Freitag war ich mit dem Rezept und der Geschichte von dem Döppekooche meines Opas in der SWR Landesschau zu sehen. Susanne Nett, mit ihrem Format “Heimatküche”, kam mit ihrem Team bei mir vorbei und wir haben ihn zusammen zubereitet. Ich habe viel zur Zubereitung erklärt, aber auch warum wir nun schon seit über 15 Jahren immer an Weiberdonnerstag Döppekooche in der Agentur zubereiten. Eigentlich ist es ja auch ein simples Rezept, aber es gibt auch ein paar Kniffe die dieses Rezept zu etwas wirklich Besonderem machen. Unter anderem die lange Backzeit, das Geheimnis um die viele Flüssigkeit und natürlich der mit Speck ausgelegte Bräter sind hier nennen. Ich habe euch hier im Beitrag ein paar Behind-the-Scenes-Bilder mitgebracht. Dieser Tag vor der Kamera war mega spannend für mich und hat jede Menge Spaß gemacht. Gerade wenn man sich auf einem Gebiet auskennt, macht das reden vor der Kamera wirklich sehr viel Spaß! :) Ich hoffe es gefällt euch!
Den Beitrag könnt ihr euch hier in der Mediathek anschauen:
https://www.swr.de/leben/rezepte/christian-lersch-kocht-doeppekoochen-100.html
Und wenn ihr das Rezept für den Döppekooche noch mal braucht – schaut hier vorbei: Bestes Ahrtaler Döppekooche Rezept. :)
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