... denn Küchenchef will ja jeder sein
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    Der Kulinarischer Toskana Rückblick 2011: … und endlich wieder selber kochen!

    So und jetzt geht es in die Toskana auf das schöne Weingut von Casaloste in die Ferienwohnung. Dort durfte ich dann auch endlich wieder selber ...
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    • 5. Oktober 2011
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    Der Kulinarischer Sizilien Rückblick 2011: Süßes für Zwischendurch und Desserts

    Das sizilianische Frühstück besteht normalerweise aus Granita und Brioche. Granita ist eine flüssigere Form von Sorbet in die dann das Brioche ...
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    • 4. Oktober 2011
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    Der Kulinarischer Sizilien Rückblick 2011: Pizza, Sun-Downer und Fast-Food

    Neben der vielen Pasta haben wir auch super gute Pizzen gegessen. Die Beste war wirklich die mit Povolone, Scampi und Pistazien-Pulver. Diese habe ...
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    • 4. Oktober 2011
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    Der Kulinarischer Sizilien Rückblick 2011: Pasta in allerlei Variationen

    Ich hoffe der Fisch-Beitrag gestern hat euch gefallen. Nun geht es mit Pasta weiter, wobei wir viel Pasta mit Fisch gegessen haben. ;) Ich musste nur ...
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    • 30. September 2011
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    Aus dem Urlaub zurück: Der Kulinarischer Sizilien Rückblick 2011- Fisch

    Nach einer ungewollten längeren Pause nach dem Urlaub nun ein paar Impressionen aus dem Urlaub. Zu aller erst wollen wir mal mit den Fisch Gerichten ...
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    • 29. September 2011
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    Party-Dessert für 70 Personen mit dreierlei Panna Cotta (Schoko/Himbeere/Passionsfrucht)

    So und nun zeige ich euch was ihr so schönes aus 10 Litern Sahne kochen könnt. ;) Ein neues Werkzeug was ich mir eigens für diesen ...
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    • 4. August 2011
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    Party-Food für 70 Personen mit Vorspeise im Glas und Asiatisches vom Grill

    Am letzten Wochenende haben wir eine kleine feine Party mit 70 Personen gefeiert! Es gab viele kleine Schweinereien und leckeren Wein. Das Wetter ...
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    • 3. August 2011
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    Neues IWI-Rezept: Balsamico-Beluga-Linsen-Salat mit Jakobsmuscheln und Barolo-Reduktion

    Ich habe wieder ein neues Rezept für das International Wine Institute geschrieben. Der Newsletter hierzu ging letztes Wochenende raus. Zutaten für ...
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    • 30. Juni 2011
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