Aus dem Leben 148 results

Der neue eBeefer im Test in meiner Küche

Hier im Blog und im Podcast habt ihr ja schon viel über den Beefer gehört. Er war einer der ersten Oberhitzegrills auf dem Markt und ist für mich einer der besten Steakmaschinen, die es gibt. Das Konzept von oben, mit einer solchen Hitze zu Grillen, ist einfach unschlagbar für eine geniale Kruste. Die Geschichte von Beefer ist eine wunderschöne Erfolgsgeschichte, die viele Nachahmer gefunden hat. Und nach wie vor muss ich sagen, dass ich den Beefer von Verarbeitung und ...

Der neue Skotti MAX im Test – mit Cheeseburgern unterwegs

Wer bei mir auf Instagram vorbeischaut, sieht des Öfteren, wie gerne ich unterwegs grille. Dies mache ich besonders gerne, seid ich einen Skotti-Grill habe. Dieses mobile Platzwunder begleitet mich stets auf Wanderungen oder auf Picknicks, den es gibt nichts Besseres, als sich einfach mal eine Kleinigkeit unterwegs zu Grillen. Und eine frische Currywurst irgendwo im Nirgendwo auf einem Berg zu grillen ist echt traumhaft. Und nun gibt es etwas Neues von Skotti und zwar einen grö&#...

SupperClub ToGo mit dem Restaurant Prümer Gang – Supperclub zu Corona Zeiten

Eigentlich sollte im März diesen Jahres schon ein SupperClub zusammen mit dem Restaurant Prümer Gang im Rahmen der Bonn-Culinahr an einem geheimen Ort stattfinden. Leider kam uns hier Corona dazwischen. Dann hatten wir einen Ersatztermin Anfang November gefunden. Hier wollten wir den Supperclub direkt im Restaurant Prümer Gang machen. Dadurch das das Restaurant über den Sommer regulär öffnen konnte und wir dort alle Hygienemaßnahmen ohne Probleme erfüllen ...

Wie halte ich meine Messer scharf? Mein Test des HORL-1993 Rollschleifers

Wie ihr wisst bin ich ja ein großer Messer-Fan und habe hier schon einige Exemplare im Repertoire. Ein sehr wichtiges Thema, ob eins oder zehn Messer, ist das man sie scharf hält. Hier habe ich schon sehr viel ausprobiert, vom manuellen schleifen über Schleifgeräte usw. Das manuelle Schleifen mit verschiedenen Schleifsteinen, die in Wasser eingelegt werden, hat mir eigentlich immer sehr viel Spaß gemacht. Mittlerweile habe ich aber einfach nicht mehr die Zeit, dass ...

Test: Skotti Grill – der perfekte Grill für Balkon & Unterwegs

Ich habe nun einige Wochen den Skotti Grill im Einsatz und es ist nun Zeit für ein Resümee. Es handelt sich beim Skotti um einen sehr kompakten Reisegrill, der sich super klein auseinander bauen und transportieren lässt. Zum ersten mal habe ich ihn im letzten Jahr auf meiner Reise mit den Jungs nach Antwerpen erlebt. Hier hat Martin ihn spontan auf einem Rastplatz ausgepackt und wir haben super geniale Steaks gegessen. Seit diesem Erlebnis bin ich nachhaltig beeindruckt von ...

Neue Töpfe und Pfannen! Mein Test der Tim Mälzer Kollektion

Das Topfset und zwei Pfannen aus der Tim Mälzer Edition von Springlane haben bei mir in die Küche Einzug genommen, um auf Herz und Nieren getestet zu werden. Es sind zwei 24cm Teflon-Pfannen und ein Edelstahl-Topfset mit drei Töpfen und einer Stielkasserolle. Töpfe wie Pfannen funktionieren auf allen Herdarten, was ich auch gleich getestet habe. Die Pfannen Ganz besonders bei den Pfannen hat mich die Leichtigkeit überrascht. Meine alten Teflon-Pfannen sind um einiges ...

Nahe-Riesling Lagen Weinprobe vom Weingut Tesch mit Foodpairing Menü

Heute habe ich euch ein wunderbares Foodpairing-Menü mitgebracht. Das Weingut Tesch von der Nahe hat mir ihre Lagenbox mit sechs Rieslingen aus 2018 zur Querverkostung zugeschickt. Es war unheimlich spannend diese Rieslinge gegeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken. Das hat mir sehr großen Spaß gemacht. Aber wer mich kennt, der weiß das ich es nicht einfach nur bei einem Weintasting belassen kann, sondern hier auch gerne etwas passendes zu essen dazu ...

Supper-Club „Schwein gehabt! Jetzt wird es Wild“ – Weingut Schumacher Marienthal – 8. Februar

Jetzt Anmelden!!! Nachdem wir dieses Jahr leider aufgrund unserer Einsätze im Cooking Star terminlich keine Zeit für einen Supperclub gefunden haben, gibt es dafür im neuen Jahr gleich einen Termin. Unsere „Schwein gehabt"-Serie setzen Carolin und ich mit einer Wild-Edition im wunderschönen Weingut Schumacher fort. Wir freuen uns schon sehr, dass Anne und Paul Schumacher wieder als Partner dabei sind. Unser erster Supperclub in dieser Location hat uns sehr gut ...