... denn Küchenchef will ja jeder sein
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9. Februar 2018
Aus dem Leben
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BBQ - Grillen
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Hauptspeise
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Rezepte
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Schwäbisch-Hällisches Schwein
Caillettes – Provenzalische Frikadellen mit Leber & Spinat im Schweinenetz und mein Rezept im Meat-In Magazin
2. Februar 2018
Fleisch
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Food photos
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Hauptspeise
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Rezepte
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Schwäbisch-Hällisches Schwein
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Wein
Porchetta – Italienischer Braten vom Schweinebauch vom eigenen Schwein
30. Januar 2018
Beilage
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Rezepte
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Vegetarisch
Jalapeños und der perfekte Sud zum selber einlegen
19. Januar 2018
BBQ - Grillen
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Fisch
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Rezepte
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Vorspeise
Gebeefter Lachs mit Schnittlauch-Mayo, Wasabi-Erbsen-Pulver & Kumquat-Chili-Tomaten
8. Januar 2018
BBQ - Grillen
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Hauptspeise
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Rezepte
Döppekooche-Cheese-Burger mit Rotwein-Zwiebeln und Feldsalat
16. Dezember 2017
Fleisch
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Hauptspeise
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Rezepte
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Schwäbisch-Hällisches Schwein
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Sous-vide
Schweinische Weihnachten? – Sousvide Schweinbauch vom Schwäbisch-Hällischen mit Aprikosen, Zwiebeln, Bacon & Amarettini-Brösel
15. Dezember 2017
Aus dem Leben
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Gelesen
Die Kochlegende Hans Haas aus dem Trantris München
27. November 2017
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Hauptspeise
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Rezepte
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Sous-vide
Weihnachtsbraten mal anders – US-Roastbeef am Stück mit Rosenkohl im Speckmantel, Laugen-Serviettenknödel & „Schwarte“
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