Knackiger Fitness Hummus-Salat mit Sellerie, Fenchel & Möhre
So lange habe ich ja nun schon im Küchen-Funk von diesem Salat erzählt und hier ist nun endlich das Rezept! Sorry das es so lange gedauert hat! Aktuell ist er mein absolutes gesundes Lieblingsessen und hat totales Suchtpotential. Der Hummus macht das Ganze schön cremig und das knackige Gemüse ist sehr lecker und macht Spaß im Mund. Aus einer Laune heraus bin ich auf die Idee gekommen einfach mal eine Salatsauce aus Hummus zu machen und ich war begeistert wie gut das ...
Kürbis-Shakshuka mit Air-Fryer Kirchererbsen, Frühlingszwiebeln & Olivenöl
Ich habe die neuen Küchenartikel von Martin aka Baconbakery ausprobiert. Martin kümmert sich bei FIVI, der Kochmarke von Sturmwaffel, um die Entwicklung von Produkten. Und wie stellt man am besten diese Artikel vor? Ja, genau! In dem man darin ein paar neue Gerichte zubereitet. Bei mir ist es ein Kürbis-Shakshuka mit Air-Fryer Kirchererbsen, Frühlingszwiebeln & Olivenöl geworden.
Shakshuka ist ein sehr vielseitiges Gericht und ich habe mir Gedanken gemacht zu ...
Vorgestellt: Das Pastakochbuch von Antonio Carluccio
Ich besitze bereits einige Pastakochbücher, aber dieses hier war eines derer, die ich unbedingt einmal lesen wollte. In Social-Media und auch im Fernsehen bei Jamie Oliver habe ich so viel über Antonio Carluccio gesehen, dass ich unbedingt in ein Kochbuch von ihm hineinschauen wollte. Er hatte eine ganz besondere Ausstrahlung und Philosophie, was das Kochen anging. Leider ist er 2017 verstorben. Um so schöner, dass man noch in einem Kochbuch von ihm lesen und in seine Welt ...
Der neue Skotti MINI und BOOSTER im ersten Test
Seit dem 10. März gibt es zwei neuen Geräte von Skotti und ich hatte das große Glück, am Sonntag zum Releaseday, schon die Beiden in der Hand zu haben um sie zu testen. Somit habe ich mich direkt auf den Weg nach draußen gemacht und beiden kräftig eingeheizt. Aber vorher habe ich die beiden frisch ausgepackten Geräte noch im Studio schön abgelichtet. Die beiden neuen Skotti Geräte sind zum einen der Skotti MINI und der Skotti BOOSTER.
Der Skotti ...
Safthuhn nach Culinaricast – so geht Brathähnchen
Sven hat vor langer Zeit einmal ein wahnsinniges gutes Rezept für ein Hähnchen in seinem Blog gepostet, das wir in vielen Folgen Küchen-Funk besprochen haben. Viele von euch fragen immer wieder nach dem Rezept, da die Website von Sven nicht mehr online ist. Deswegen habe ich es, in Abstimmung mit Sven, hier noch einmal veröffentlicht, damit es nicht in Vergessenheit gerät!
Viel Spaß damit!
Veröffentlicht am 1. Juli 2014 von Culinaricast, ...
Festtagsvorspeise: Crêpe-Röllchen mit Lachs
Diese Crêpe-Röllchen sind zu den Festtagen immer eine besonders beliebte Vorspeise oder Fingerfood. Das schöne ist, dass man sie wirklich zu jedem Anlass machen kann - sei es Ostern, Weihnachten oder Silvester. Aber natürlich schmecken sie auch an jedem anderen Tag des Jahres sehr gut. Außerdem ist die Zubereitung sehr einfach und man kann sie wunderbar vorbereiten. Da auch jeder Crêpe einzeln noch mal in Klarsichtfolie eingewickelt wird, damit sie schön ...
Golden-Classic: Schleifchennudeln mit Käse-Kräuter-Sauce
Ein goldener Klassiker der Fertig-Gerichteküche, der hier im Blog nicht fehlen darf, da es eines der Lieblingsessen meiner Frau ist. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass man gute Zutaten nehmen und eine echt leckere Käse-Pasta daraus machen kann. Hinzu kommt noch, dass (zum Glück) der große Discounter dieses Fertiggericht zum schnellen Anrühren schon lange aus dem Programm genommen hat und man nun erfinderisch sein muss. Im Netz findet man viele Rezepte und ich habe ...
Plunderteilchen von der Entenleber mit Trüffel & Brombeere
Kann man herzhafte Plunderteilchen machen? Ich habe es versucht und muss euch ganz klar sagen: JA! Und sogar richtig Gute! Ich habe zum ersten Mal die Foie Gras ohne Stopfen von Happy Foie ausprobiert und war wirklich sehr überrascht vom Aroma und der Konsistenz. Ich wüsste nicht, ob ich mit Sicherheit sagen kann, ob ich sie geschmacklich unterscheiden könnte im Vergleich zu einer herkömmlichen. Natürlich ist eine frisch gebratene Foie Gras nicht zu ersetzten, aber ...
