8. Kulinarische Weinprobe im Weingut Paul Schumacher
Schon zum achten Mal wurde in der Straußwirtschaft von Paul Schumacher die kulinarische Weinprobe ausgerichtet - Leider war ich bisher noch nie dabei gewesen. In der Straußwirtschaft bin ich nur tagsüber bei einer Fahrradtour vorbei gekommen( 1, 2, 3). Jeder Besuch hat mich immer sehr von Wein & Küche überzeugt. Deswegen mussten wir einfach zu dieser kulinarischen Weinprobe gehen. Dieser Abend war wirklich ein sehr schönes Erlebnis! Die Weine ...
WeinReich Blog: Garved-Lachs-Röllchen gefüllt mit Scampi-Sesam-Tatar
Für alle die schon mit Ihren Terrassenweinen in den Startlöchern stehen, habe ich eine kleines Rezept geschrieben das euch die Stunden der Sonnenanbetung versüßen soll - Nordeuropa trifft Asien... Viel Spaß dabei!
Den Post und das Rezept findet ihr hier:
http://blog.wein-reich.info/2012/06/19/graved-lachs-rollchen-gefullt-mit-scampi-sesam-tatar/
Tour de Blanc de Noir oder Kulinarisch, Vinophiles Pfingstradeln an der Ahr
Alljährlich gehen wir mit Freunden immer auf eine Radtour die schöne Ahr rauf. Dabei stoppen wir auf dem Pfingstmarkt, bei einem Picknick an der Ahr, in der Straußwirtschaft von Paul Schumacher und versacken am Ende auf der Terrasse.
Hier geht es nun in die Foto-Doku - Viel Spaß dabei! :-)
Auf dem Pfingstweinmarkt der Ahr am Stand von Peter Lingen - "Ohse helle Bujunde" Blanc de Noir 2011
Von da aus ging es die Ahr rauf. Hier am Fuße der Saffenburg vor Mayschoß
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Terra-Vino in Bad Godesberg, italienisches Restaurant und Weinladen
Durch Zufall haben wir diesen kleinen "Hinterhof" Italiener gefunden. Er liegt so versteckt das man hier wirklich von einem Geheim-Tipp sprechen kann, weil man wirklich in einen Hinterhof an einer Spielothek vorbei muss um zu ihm zu gelangen. Hinzu kommt dann noch das er auch von Aussen unscheinbar aussieht, aber sobald man durch die Tür getreten ist, vergisst man wie man dort hingekommen ist und meint man wäre in Italien. Zur rechten liegt direkt eine offene Küche in der man den Köchen ...
Französische Weinflaschen Parade – ein paar Impressionen aus dem Urlaub
Leider ist es schon wieder zu lange her um hier noch qualifizierte Bewertungen zu den Weinen abzugeben, aber eins kann ich sagen - geschmacklich waren alle gut bis sehr gut. Leider war ich in diesem Urlaub noch selbst auf keinem Weingut und habe mich lediglich im Supermarkt bedient. Bei nächster Gelegenheit werde ich dies aber nachholen. Tipps für das Luberon gerne an mich. Es sei aber gesagt, das die Supermärkte in Frankreich eine sehr gute Auswahl in allen Preissegmenten vorhalten. Selbst ...
Mein WeinReich-Post zur Weinrallye #50 Naturweine: Spätburgunder von der Ahr …
Weingut Lisson hat die WeinRallye zum Thema Naturweine ausgerufen und ich habe mir Gedanken dazu gemacht…
Den Post und das Rezept findet ihr hier:
http://blog.wein-reich.info/2012/04/27/weinrallye-50-naturweine-spatburgunder-von-der-ahr-und-rucola-salat-an-senf-truffel-vinaigrette-mit-speck-wickeln-und-susser-spitzpaprika-aus-dem-ofen/
Rucola-Salat an Senf-Trüffel-Vinaigrette mit Speck-Wickeln und süsser Spitzpaprika aus dem Ofen
Kochen auf dem Schiff – Segeln auf dem Ijsselmeer mit 22 Personen auf der Hoop doet Leven
Ostern und Urlaub sind vorbei! Aus Frankreich habt ihr ja schon einige Bilder gesehen nun möchte ich euch das Ostersegeln nicht vorenthalten. Wir sind zusammen mit 20 Personen + Skipper & Matrose im Ijsselmeer unterwegs gewesen. So durfte ich dann auch als Smutje [heißt ein (auch unausgebildeter) Koch an Bord von Schiffen] ;) ein Abendessen und zwei Desserts zubereiten und habe mich auch sonst versucht in der Kombüse nützlich zu machen. Zum Abendessen habe ich Linguine mit Bärlauc...
Für Dirk Würtz: Grüner-Spargel-Erdbeer-Rucola-Salat mit Foie Gras oder Ziegenkäse-Camembert
Eigentlich im Urlaub, aber natürlich kochend! Heute morgen bin ich beim morgendlichen Facebook checken vor dem Frühstück (um richtig wach zu werden) auf den Post von Dirk Würtz auf Facebook gestoßen: "Her mit den Rezepten und ran an den Silvaner! Es gibt auch etwas zu gewinnen! Spargelzeit « Würtz-Wein"… Noch nicht ganz wach und den grünen Spargel schon im Kühlschrank, habe ich mir einfach mal vorgenommen diese Ansage mit einem zünftigen Rezept zu beantworten. Hier auch der Link zu ...
