Wein 143 results

Panzano-Abend mit Stefan und Moni

Wie konnte ich diesen Post nur vergessen? Gestern Abend wollte ich einem Freund die Panacotta im Blog zeigen und habe sie nicht gefunden. Und beim Suchen ist mir dann aufgefallen das die Bilder noch unbearbeitet rumliegen.Also hier nun unser Panzano-Abend in voller Pracht. Mit Ossobuco, Lardo, Polenta, Panacotta und einem Wein-Mitbringsel aus der Toskana vom berühmtesten Metzger Italiens. Bei Ihm haben wir ein Fünf-Gang Fleisch Menü gegessen und seinen eigenen Wein getrunken. Dieser Wein ist ...

Unser Toskana Abend

Und wieder kamen unsere Weinmitbringsel auf den Tisch und wieder hatten wir Glück, die Weine haben nicht nur im Urlaub gut geschmeckt. :-)Und dazu gab es ein traumhaftes Essen das wirklich Super zu den Weinen gepasst hat.Baguette mit Lardo & Trüffel gratiniertVernaccia die San Gimignano [Weingut]Jakobsmuscheln im Lardomantel mit Zitronen-Thymian-SudRavioli mit ZiegenkäsefüllungBrunello di MontalcinoLammlachse unter der Kräuterkruste mit Nudeln und gebratene mediterrane GemüseCrème ...

Twitter Wein Verkostung von Weinwerk mit dem Dreamweaver Riesling

Die Twitter-Wein-Verkostung ist eine neue Ortunabhängige Art Weine zu verkosten und sich darüber auszutauschen. Ich habe das erste Mal mitgemacht und finde diese Idee wirklich interessant. Hier kommen sehr viele interessante Meinungen zusammen. Zum Wein muss ich sagen das er eine wunderschöne Nase hat, die sich auch über die Zeit hinweg verändert. Sehr schöne fruchtige Geschmacksnuancen kommen zum Vorschein. Leider war dann der Geschmack für mich einfach zu Sauer. Viele andere fanden das ...

Wein-Sensorik-Kurs im International Wine Institute

Schon im Januar, sind wir mit einer kleinen Gruppe nach Ahrweiler ins International Wine Institute von Alexander Kohnen gepilgert um unsere Geschmacksnerven auf die Probe zu stellen. In zirca drei Stunden haben wir viel erschnüffelt und erschmeckt. Ausserdem gab es noch eine gute Portion Theorie die einem Hilft das in Worte zufassen was man schmeckt und zu verstehen warum etwas so schmecken kann.Am Ende gab es noch eine kleine Quizrunde in der Fragen zu einem blindverkosteten Wein gestellt ...