MeatUpCGN Nr. 8 Angrillen mit dem Küchen-Funk und ganz viel Napoleon
Treffen sich ein ganzer Haufen Verrückte in Köln bei Kälte und Regen um das neue Jahr standesgemäß in Flammen, Fett und Fleisch zu legen. Es ist immer wieder eine Freude auf solche Events zu gehen. Überall Menschen die sich für gutes Essen interessieren und ihre liebsten Gerichte mitgebracht haben um diese anderen Menschen zu zeigen. Überall gibt es neue Sachen zu sehen und zu erschmecken - vieles davon auch zum ersten mal. Im Fünf-Minute...
Küchen-Funk Angrillen am 01. Februar 2014 in Köln!
Sven vom Culinaricast, Martin von Soupsfornoobs und ich wollen am 01. Februar 2014 mit euch zusammen in Köln angrillen! Dies ist unser erstes Hörertreffen vom Küchen-Funk und wir freuen uns auf rege Beteiligung!
Zu Organisation wurde ein Piratenpad angelegt:https://piratenpad.de/p/Angrillen-K-c3-bcchen-Funk
Ausserdem hier noch die Ankündigungsfolge im Küchen-Funk:http://kuechen-funk.de/2014/01/07/k-f-0375-angrillen-am-1-2-2014-in-koeln/
Und Sven ...
Angrillen im Januar: Dry Aged Steaks – wunderbar durchwachsene American T-Bones
Nun zu guter Letzt mein Beitrag zum Angrillen im Januar. Der Esel nennt sich selbst zum Schluss, also nun meine zwei dry aged T-Bone Steaks vom Grill. Wenn ihr den Podcast schon gehört habt, dann wisst ihr wie gut sie uns geschmeckt haben. Diese wundervoll mit feinem Fett durchsetzten 5cm dicken Steaks am Knochen waren der Wahnsinn! 8 Wochen trocken gereift und von grandioser Konsistenz waren sie bei Berührung im Roh-Zustand schon ein krasser Unterschied zu Ihren 'nass' gereiften ...
Angrillen im Januar: Die Burger von Latenightblock und Würste vom Naturmetzger
So und heute folgen die Bilder vom Martin (Twitter: @latenightblock und Blog: soupsfornoobs.com). Er hat neben seiner wunderbaren BBQ-Sauce, die wahnsinnig intensive nach Rauch geschmeckt hat, auch noch Burger auf dem Grill zubereitet. Das Rindfleisch wurde am morgen noch frisch gewolft und zu Patties geformt. Somit konnten wir die Burger schön Medium grillen, wie es sich gehört. Da er schon bei den Patties auf Qualität gesetzt hat ging es bei Brötchen und Käse ...
Angrillen im Januar: Dreierlei Rippchen vom Culinaricastmit BBQ-Saucen-Battle
Im letzten Herbst hat sich dieses Angrillen im Januar schon aus Jux und Dollerei auf Twitter zwischen Sven (culinaricast) und Martin (latenightblock) und mir entstanden. So lange im vorraus denkt man natürlich auch nicht an einen Erfolg dieser Spinnerei - aber dann Ende Dezember haben wir uns einen Termin rausgesucht und Nägel mit Köpfen gemacht.
Hier der Tweet mit dem alles begann: https://twitter.com/Culinaricast/status/253962112223809537
Jetzt wurde es ernst! Parallel ...
