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Champagner Cocktail – French Elegance mit Cognac

Die Frage ist ob man wirklich einen Champagner für Cocktails verwenden sollte. Ich war skeptisch, wurde aber eines Besseren belehrt. Wenn man nun hingeht und ihn mit solch guten Zutaten vermischt, dann ist das Ergebnis unglaublich gut. Von der letzten Cognac-Reise hatte ich noch ein Fläschchen im Schrank, das genau für diesen Zweck perfekt war. Dieser Cocktail ist ein super Einstieg in einen tollen Abend oder als Sundowner. Sehr spannend fand ich im Besonderen, dass man immer ...

Highball – Cocktail aus Scotch Whisky & Ginger-Beer

Das Wochenende ruft, das Wetter wird wieder besser und ich gebe euch einen wunderbar erfrischenden Cocktail mit auf den Weg. Ich liebe die Schärfe von Ginger Beer  und deswegen habe ich auch das Ginger Ale, welches eigentlich in den Highball gehört, dadurch ersetzt. Es bringt eine spanende Komponente mit in diesen Drink. Ausserdem habe ich einen im Geschmack sehr feinen & leichten Whisky verwendet, an dem selbst Leute gefallen finden, die eher nicht so auf Whisky stehen. ...

Maple Old Fashioned mit Ron Zacapa 23 Rum & Ahornsirup

Ab und an gibt es hier auch einen Cocktail oder Longdrink und nach der letzten Gin-Orgie oder dem Bourbon habe ich mich nun am Rum versucht. Zusätzlich inspiriert wurde ich von Uwe's Ahornsirup-Phase. Die Idee einen Cocktail mit Ahornsirup zu machen hat mich sehr gereizt. Ausserdem wollte ich umbedingt einmal etwas mit den Angostura Bitter machen. Im Küchen-Funk hatte ich ein schönes Interview mit dem Barkeeper Adam Robinson aus Portland, der von diesen Bittern ...

IFA-Social-Media-Dinner #Digicuisine von Bosch mit Carsten Dohrs

Am Samstagabend der IFA hat Bosch zu einem ganz besonderen Social Media Dinner geladen - dem DigiCuisine. Ich habe die Bosch BloggerChallenge gewonnen - Ihr erinnert euch bestimmt noch an meine Wurst-Sessions ;-) - und durfte auch nach Berlin reisen. Bisher habe ich von dieser Art Dinner nur gelesen und war sehr gespannt was mich erwartet. Im Grunde prallen bei diesem Event zwei Welten aufeinander - Digitale Kommunikation und gutes Essen. Beides natürlich Themen die mir sehr gut gefallen ...

BarBQCGN2 – Bar trifft Cocktail trifft Grill und fünf Kontinente

Letztes Wochenende war ich mit Martin von soupsfornoobs.com bei Jochen von Vivaculinaria und habe mit ihnen zusammen das 2. BarBQCGN organisiert. Letztes Jahr haben Martin und Jochen diese Veranstaltung zum ersten mal gemacht und dieses Jahr hat sich Jochen ein ganz besonderes Thema ausgedacht. Hierbei sollte sich nicht nur die Menüfolge, sondern auch die Cocktails jeweils mit einem Kontinent beschäftigen. Martin hat sich der großen Aufgabe des Pulled Pork gewidmet und ...

Der Cognac Summit – Cocktail als Aperitif für die heißen Tage

Ich bin euch ja noch den Rückblick der Cognac-Reise schuldig. Bis dahin könnt ihr euch einen kleinen Cognac Cocktail einschenken und ein wenig ins Wochenende chillen. Das Wetter dazu ist perfekt und ich erinnere mich an die schönen Abende im Cognac als dieser Cocktail sehr gerne gereicht wurde. Gerade auf dem Blues-Festival, an lauen Sommerabenden, war dieser Cocktail der Renner. Als Limonade nehmen die Franzosen eine etwas andere als wir sie hier kennen. Es ist ...

Bourbon Ginger Spice Cocktail – BBQ Aperitif mit schöner Schärfe

Vatertag rückt näher und alle bereiten sich schon auf ein langes Wochenende am Grill vor. Und wenn dann die Sonne so richtig schön britzelt darf auf keinen Fall ein kalter Drink fehlen. Ich habe nun meinen ersten Bourbon Whisky in meine Sammlung aufgenommen und mir einen schönen Cocktail zum BBQ ausgedacht. Sein Name soll von nun an "Bourbon Ginger Spice" lauten, weil er drei ganz wunderbare Geschmackskomponenten Abdeckt. Die Bourbon typische Süße, gepaart mit ...

Longdrink – Ungava Canadian Gin-Tonic mit Jalapeño-Oliven und frischem Knoblauch

Generell Trinke ich Destillate nur pur, doch in den letzten Wochen gab es einige Ausnahmen. Ich habe mir immer die Frage gestellt ob man nun Qualitätsdestillate wirklich mit süßen oder anderen Flüssigkeiten "strecken" sollte. Manche Leute sagen, wenn Longdrinks, dann nur mit richtigem Destillat - alles andere macht Kopfschmerzen. Hmmm... Im Grunde muss ich dem zustimmen, aber ist er nicht zu schade?! Diese Frage habe ich mir gestellt und war deswegen immer ein wenig scheu ...