Doraden-Filets auf der Haut gebraten mit Chimichurri-Sauce und Coco-Bohnen

Der Vollständigkeit halber nun noch ein Fischgericht mit der Chimichurri-Sauce von gestern. Ich habe das Doraden-Filet leicht mehliert und dann scharf in Butter angebraten. Die Coco-Bohnen wurden einfach klein geschnitten und dann in ein wenig Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Genau wie beim Lamm hat die Chimichurri-Sauce hier wieder eine tolle frische reingebracht. Aber seht selber: ;)