Etwas süß-scharfes für Pizza & Chickenwings – die Honey Hot Sauce von FIVI
Diese neue Sauce von FIVI habe ich von Martin aka. Baconbakery zum testen bekommen. Er hatte im Podcast nun schon so oft davon erzählt, dass ich mir nun endlich selber ein Bild davon machen musste. Ich liebe ja scharfe Saucen, aber leider vertrage ich sie einfach nicht so gut und bin deswegen etwas wählerisch. Angenommen habe ich, dass sie bestimmt gut schmeckt, mir aber nicht gut bekommen wird. Aber ich wurde eines Besseren belehrt! Die Schärfe ist absolut perfekt und auch ...
Baconmarmelade – der süßsalzige Aromakick für Burger oder pur auf das Baguette
Endlich habe ich mal ein wenig Zeit rum zu experimentieren. So habe ich nun wieder meine eigenen Buns zubereitet und mich an ein paar Burgern versucht. Hierbei habe ich auch an neuen Saucen rumgeschraubt die das Fleisch unterstreichen und das Aroma in eine würzige Richtung lenken. Also ihr könnt euch schon mal auf viele schöne Rezepte freuen.
Diese "Marmelade" habe ich tagelang zu allem möglichen gegessen - zu Huhn, einfach aufs Baguette oder zu gebackenen Kartoffe...
Rezept: Griechischer Joghurt mit Walnüssen, Honig, Schoko-Datteln und Bio-Bitto
Ein kleines feines Dessert das es in sich hat. Die Schokodatteln sind schon sehr mächtig, aber sie schmecken himmlisch und geben ein tolles samtiges Mundgefühl. Dazu der frische Joghurt und der Schnaps zum verdauen. Hier ist der Digestif schon eingebaut... ;)
Zutaten für 4 Personen:
8 frische Datteln
80 g Nougat Schokolade
200 g Dunkle Schokolade Kuvertüre
8 Schaschlikspieße
200 g griechischer Joghurt
Honig
100 g halbierte Walnüsse
1 Limette
Bio Bitto ...
