Weihnachtliches Tiramisu mit Wichtelpups
Heute am Nikolaustag habe ich ein süßes Dessert für euch mitgebracht. Im Türchen Nummer 6 hat sich das Wichtelpups-Gewürz versteckt. Alles Weitere zum Dessert und zum Gewürz findet ihr weiter unten. Eine Übersicht all unserer Rezepte findet ihr auf unserer Facebookseite Ankerkraut Adventskalender.
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Bergische-BBQ-Meisterschaft Dessert – Süße Mantaplatte mit Grillwurst „Arme Ritter Mango“
So und nun zum süßen Finale in unserem Drei-Gänge-Menü vom Grill. Martin und Fritz wollten zusammen umbedingt die Mantaplatte (Curry-Wurst mit Pommer Schrank) in einer süßen Variation neu auferstehen lassen. Die ersten Ideen bestanden aus einer Marshmallow-Bratwurst die leider trotz langwieriger Versuche nicht standfest geblieben ist. Im Rohzustand sahen sie aus wie pralle Weißwürste - wunderschön! Leider sind sie beim ersten Hitzekontakt abgeschmi...
Springbock, Blesbock und Zebra an Süßkartoffel-Püree und Paprikagemüse mit Koriander-Kokos-Pesto
Aus Geburtstagspartybeständen wurde mir eine tolle Sammlung an Afrikanischem Fleisch zugetragen. Und zwar Steaks vom Springbock, Blesbock und vom Zebra. Diese waren in einer schönen Kräuter-Limetten-Marinande eingelegt. Ich habe sie dann nur noch in der Pfanne angebraten und im Ofen gar ziehen lassen. Dazu gab es ein Süßkartoffel-Püree und Paprika-Zwiebel-Gemüse. Als Sauce habe ich dazu ein Koriander-Kokos-Pesto gemacht. Dafür habe ich einfach ...
