Rahmlauch mit leichtem Frischkäse und ein Ducca-Lachssteak

Ich liebe Lauchgemüse - nur leider am liebsten mit viel Rahm. Dieses schöne schlotzige Gefühl im Mund das den Lauch so wunderbar dem Gaumen schmeicheln lässt - Mmmhhhh... einfach genial. Aber was machst du jetzt wenn du, wie ich, unter der Woche ein wenig auf deinen Fetthaushalt achtest und trotzdem den leckeren Lauch haben willst. Ich habe für mich jedenfalls eine Lösung gefunden - Frischkäse mit 0,2% Fett. Ja ihr habt richtig gelesen! Normalerweise würde ich so was nicht gerne ...