Bio-Weingut Fattoria Casaloste in Panzano in Chianti (Tokana, Italien)
Als wir im September auf dem Weinfest in Panzano im Chianti waren, haben wir wie die letzten Jahre auch schon, auf einem Weingut in einem Ferienhaus übernachtet. Aber es ist nicht irgend ein Weingut, sondern ein zertifiziertes Bio-Weingut. Ein kleiner Familienbetrieb der 19 ha Weinberge hat, wobei 10,5 ha für den Chianti Classico verwendet werden. Die Jahresproduktion beläuft sich auf ca. 60.000 Flaschen. Neben Wein wird auch Olivenöl und Grappa produziert. Jeder der in der ...
Ein Abendessen beim berühmtesten Metzger von Italien – Zu Tisch bei Dario Cecchini
Wie jedes Jahr wenn wir in Panzano sind müssen wir einmal bei Dario Cecchini essen gehen. Wer das Buch Hitze von Bill Buford gelesen hat, kennt Dario Cecchini und wer es noch nicht gelesen hat muss es einfach lesen. Ich liebe dieses Buch weil es das schönste Buch über das Kochen und die Liebe zum Kochen ist, das ich bisher gelesen habe. Die Beschreibungen wie er bei Dario Cecchini gearbeitet hat sind einfach wunderbar. Letztes Jahr waren wir ja in dem Steak Restaurant, in dem es nur Steak ...
Vino al Vino 2012 – Weinfest/Degustation in Panzano im Chianti – Italien & Chianti Classico pur
Wie jedes Jahr geht die Degustation oder das Weinfest in Panzano immer viel zu schnell vorbei. Man muss wirklich sagen das es sich bei diesem viertägigen Event eher um eine Degustation handelt als um ein Weinfest - wenn man von deutschen Maßstäben ausgeht. Den hier wird nur Tagsüber verkostet - keine übermäßig Besoffenen - und man kauft sich ein Glas und geht rund und probiert. Auf dem kleinen Marktplatz in Panzano stehen circa. 20 Winzer aus Panzano und präsentieren ihren Chianti ...
