Cocktail-Tomaten gefüllt mit Sardellen, Pinienkernen und Parmesan
Klein, schnell und fein - Wenn man mal eine schnelle Vorspeise braucht ist das hier genau das richtige. Bei mir ist sie aus der Not entstanden und aus den Überbleibseln in Kühl- und Vorratsschrank. Ich denke auch das sie optisches einiges hermacht und auch als kleines Fingerfood zu verwenden wären. Vorraussetzung ist natürlich das man Sardellen mag! ;)
Zutaten für 4 Personen:
8 Cocktail-Tomaten (oder mehr! ;) )
1 Glas Sardellen
50g Pinienkerne
100g Parmesan
Ol...
Selbst gemachte Tagliatelle in Pinienkern-Lachs-Sahne-Sauce
Endlich haben wir es noch mal geschafft Pasta selber zu machen. Es macht so einen großen Spaß, aber leider ist es auch viel Arbeit und man braucht Ruhe und Zeit dafür. Diese sollte man sich wirklich öfter nehmen. In unserem Fall haben wir hier ein paar Nudelplatten ausgerollt und diese dann einmal zu Tagliatelle und einmal zu Lasagne-Platten verarbeitet. Zu den Tagliatelle gab es eine wunderbare Lachs-Sahne-Sauce mit Pinienkernen. Sehr gehaltvoll, aber diese hat sich so wundervoll um die ...
Lammfilet mit Datteln-im-Speckmantel-Rucksack und gemischter Salat mit Pinienkernen
Bei dem Rücksack denkt ihr doch bestimmt auch noch an den schönen Kaninchenrücken mit den eigenen Nierchen als Rucksack, oder? ;) Hier mal eine Variante die ein wenig Massentauglicher ist. Ein rosa gebratenes Lammfilet mit Datteln im Speckmanteln belegt. Dazu gab es einen kleinen gemischten Salat mit gebratenem Mediterranen Gemüse und Pinienkernen.
