2. Internationales Spätburgunder Symposium – Die Weine
Es ist ein einmaliges Erlebnis so viele Spätburgunder zu einem einzigen Menü zu verkosten. Zwei Weine zu jedem Gang - plus ein Intermezzo von zwei ganz besonderen Spätburgundern, 1964 trifft 2002. Ein atemberaubendes Bild hat einen am Tisch erwartet, den 10 Rotweingläser standen Spalier und gaben einen Ausblick darauf was einen alles über den Abend erwartet. Jedes war beschriftet und so hat man auch den Überblick nicht verloren. Ausserdem hatte man so die Mö...
2. Internationales Spätburgunder Symposium – Das Menü von Hans-Stefan Steinheuer
Nun ist es schon wieder einen Monat her und ich bin endlich dazu gekommen die Bilder zu sichten und zu bearbeiten. Auch dieses mal werden es wieder mehrere Post werden, da die Bilderflut einfach überwältigend war. Im ersten Post wird es um das Menü von Hans-Stefan Steinheuer gehen, im zweiten um die passende Weinbegleitung zum Menü und im dritten nehme ich euch mit hinter die Kulissen. Ich habe mich in die Küche geschlichen und beim Anrichten zugeschaut.
Das ...
Internationales Spätburgunder Symposium 2014 – 2 Eintrittskarten für die Leistungsschau gewinnen
Vor zwei Jahren war ich ja schon einmal Gast beim Internationales Spätburgunder Symposium und konnte die diversen Programmpunkte miterleben. Dieses Jahr bin ich auch mit von der Partie und werde wieder geniale Spätburgunder probieren. Sehr gespannt bin ich auch auf das Gala-Menü mit einem Weinintermezzo von einem 1964 Pommard Charmots, Premier Cru, Domaine Léon Violland und einem 2002 Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Ponsot.
Und damit ihr auch etwas von meinem ...
