Festtagsvorspeise: Crêpe-Röllchen mit Lachs
Diese Crêpe-Röllchen sind zu den Festtagen immer eine besonders beliebte Vorspeise oder Fingerfood. Das schöne ist, dass man sie wirklich zu jedem Anlass machen kann - sei es Ostern, Weihnachten oder Silvester. Aber natürlich schmecken sie auch an jedem anderen Tag des Jahres sehr gut. Außerdem ist die Zubereitung sehr einfach und man kann sie wunderbar vorbereiten. Da auch jeder Crêpe einzeln noch mal in Klarsichtfolie eingewickelt wird, damit sie schön ...
Reibekuchen mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich & Schwarzbrot
Dieses Gericht ist eines meiner Lieblingsgerichte die ich z.B. sehr gerne auf dem Weihnachtsmarkt esse. Aber auch sonst ist es ein echter Klassiker, denn man immer wieder sehr gut zubereiten kann - egal ob Sommer oder Winter. Ich liebe die Kombination von frittierter Kartoffel und salzig-rauchigem Lachs. Es ist fast ein wenig wie ein deutsches Fish & Chips. Was meint ihr?
Bei diesem Klassiker ist es wichtig einen guten Räucherlachs zu bekommen. Zusätzlich natürlich auch ...
RadiKalender 2014 – Rezept Februar – Crêperöllchen mit Räucherlachs
Dieses Rezept ist sehr beliebt bei den Kollegen, wenn keine Fischallergiker anwesend sind... ;-). Es passt gut auf ein Party-Buffet, lässt sich super vorbereiten und ist mit einem knackigen Salat ein wunderbares Mittagessen. Sorry für die kleine Verspätung des Rezeptes - Ich weiß, es ist schon März! ;)
Zutaten (für die Crêpes):
200 g Mehl
2 Eier
ca. 400 ml Milch Prise Salz
Prise Zucker
Zutaten (für die Füllung):
200 g Crème ...
Alle Fotos aus dem Blick Aktuell Rezept: Petersilienwurzel-Suppe mit Räucherlachs-Streifen
Unten gibt es eine Step-by-Step Bilderfolge die so nicht veröffentlich werden konnte. Viel Spaß!
Zutaten für 4 Personen:
500g Petersilienwurzel
300g Kartoffeln
100g Räucherlachs
200g Sahne
1 Bund Schnittlauch,
1 Liter Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 TL Zucker
Öl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln und die Petersilienwurzel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel häuten und auch fein Würfeln.
Die Zwiebeln in ein wenig Öl in einem Topf anbraten. Danach ...
