Cocktail-Tomaten gefüllt mit Sardellen, Pinienkernen und Parmesan
Klein, schnell und fein - Wenn man mal eine schnelle Vorspeise braucht ist das hier genau das richtige. Bei mir ist sie aus der Not entstanden und aus den Überbleibseln in Kühl- und Vorratsschrank. Ich denke auch das sie optisches einiges hermacht und auch als kleines Fingerfood zu verwenden wären. Vorraussetzung ist natürlich das man Sardellen mag! ;)
Zutaten für 4 Personen:
8 Cocktail-Tomaten (oder mehr! ;) )
1 Glas Sardellen
50g Pinienkerne
100g Parmesan
Ol...
Sardelle kuschelt mit Kaper, gelber Tomatensalat und Gazpacho
Der Sommer soll ja heute noch mal so richtig sein schönes Kleid über uns ausbreiten und ihr sucht bestimmt noch eine schöne Vorspeise für heute Abend, oder? Ich sehe euch schon alle in der Sonne sitzen, euren aufgesparten Terrassen-Wein trinken und so richtig die Seele baumeln zu lassen - Ihr seht ich schließe von mir auf andere... ;). Diese kleine Vorspeise könnte also genau das richtige für einen solchen Moment sein. Ich habe einen Tomaten-Salat gemacht und ...
