Im Test: Die Wokpfanne & die Gewürze von Steffen Henssler mit meinem Rezept für Mac’n Wok
Ich bin ja ein echter Pfannenliebhaber und wollte schon länger einmal eine Pfanne mit Wabenstruktur testen. Über diese Art Pfannen habe ich schon viel Gutes gehört und besonders die Antihaft-Eigenschaften sind unglaublich gut. Zusätzlich wollte ich testen, wie diese Pfannenart sich als Wok verhält. Mit dem Wok brät man ja gerade im Asiatischen sehr schnell und heiß seine Zutaten an und da will man auf keinen Fall das etwas anbrennt. Es soll schnell Farbe bekommen, aber auch noch knackig ...
HensslerHenssler Restaurant Sushibar Hamburg – geniales Sushi
Schon lange hat mich ein Sushi nicht mehr so überrascht wie diese große Auswahl, für zwei Personen, bei HensslerHenssler in Hamburg. Keine Ahnung warum, aber in letzter Zeit langweilt mich das normale Sushi ein wenig. Nicht das diese von Handwerk oder Zutaten schlecht gewesen wären, es waren nur die besten Zutaten dran und die Meister an den Rollen haben super gearbeitet, aber irgendwie fehlte mir die Komplexität im Geschmack. Irgendetwas das meinen Gaumen kitzelt ...
