Aprikosen Tarte Tatin

Mein absoluter Lieblingskuchen aus der Provence. Jedesmal wenn ich dort bin, muss ich ihn mindestens einmal backen. Klassisch wird der Tarte Tatin natürlich mit Äpfeln zubereitet. Aber ich stehe einfach auf diese Variante mit Aprikosen. Ganz besonders natürlich wenn einen die gefüllten Aprikosen Kisten auf dem Markt anschreien. Sehr wichtig ist ihn umbedingt heiß zu servieren. Der Duft am Tisch wird eure Gäste völlig verrückt machen. Dazu dann noch eine ...