Vitello Tonnato Inversus – einfach mal umgedreht mit rohem Sushi-Thunfisch und Roastbeef
Die Idee für dieses Gericht kam mir ganz spontan, als ich wieder einmal Lust auf diesen italienischen Klassiker verspürte. Ich wollte es nur einmal ganz anders interpretieren, die Grundlagen auf den Kopf stellen und einfach eine frischere & leichtere Variante kreieren. Also sicherlich stehe ich total auf den Klassiker so wie es sich gehört, aber man muss auch schon mal aus dem bekannten Muster ausbrechen. Sicherlich hätte ich das Kalbsfleisch nicht umbedingt durch das ...
Noch schnell ein kleiner Restaurant-Tipp für München: Nero – Pizza & Grill
Nachher sitze ich wieder im Auto auf dem Weg nach München und ich habe gestern Abend noch diese Fotos vom letzten mal auf dem Rechner gefunden. Leider war die Ausleuchtung nicht so gut, aber ich denke ihr seht was ich meine. ;) Wir waren einen Abend zum Pizza essen da und es war wirklich gut. Besonders weil es echt mal neue Varianten gab die ich so noch nicht kannte. Ausserdem hat man auch alle Pizzen wahlweise mit Vollkorn-Teig bekommen. Sehr schön war unsere Vorspeise die aus einer ...
