Als wir im September auf dem Weinfest in Panzano im Chianti waren, haben wir wie die letzten Jahre auch schon, auf einem Weingut in einem Ferienhaus übernachtet. Aber es ist nicht irgend ein Weingut, sondern ein zertifiziertes Bio-Weingut. Ein kleiner Familienbetrieb der 19 ha Weinberge hat, wobei 10,5 ha für den Chianti Classico verwendet werden. Die Jahresproduktion beläuft sich auf ca. 60.000 Flaschen. Neben Wein wird auch Olivenöl und Grappa produziert. Jeder der in der Gegend ist, sollte mal hier vorbei schauen und sich durch das Weingut führen lassen, etwas über die Geschichte und die Philosophie erfahren und natürlich verkosten. Wir hatten das Glück fünf Tage hier zu wohnen und uns täglich am guten Wein und Olivenöl zu laben. Am letzten Tag haben wir noch bei der beginenden Ernte zuschauen können. Das schöne ist, das dieser Bio Chianti Classico auch im Deutschen Handel ganz gut zu bekommen ist. Hierzu muss man nur mal auf den einschlägigen Biowein-Webhops schauen. Probiert es aus und genießt die Bilder aus dem September!
Mehr Infos:
http://www.casaloste.com
