Generell Trinke ich Destillate nur pur, doch in den letzten Wochen gab es einige Ausnahmen. Ich habe mir immer die Frage gestellt ob man nun Qualitätsdestillate wirklich mit süßen oder anderen Flüssigkeiten „strecken“ sollte. Manche Leute sagen, wenn Longdrinks, dann nur mit richtigem Destillat – alles andere macht Kopfschmerzen. Hmmm… Im Grunde muss ich dem zustimmen, aber ist er nicht zu schade?! Diese Frage habe ich mir gestellt und war deswegen immer ein wenig scheu was das Thema anging. Doch man lernt und das gerne! Begonnen hat es mit Belvedere Vodka-Bitter-Lemon, und ging dann über Rum-Cola zu Gin-Tonic. Meine Schwester hat mir im letzten Jahr einen Gin-Tonic mit Salat-Gurke gemacht und ich war unglaublich von diesem Geschmackserlebnis überrascht. Die Gurke hatte Noten von Melone, aber irgendwie dominanter und frischer – es war einfach toll!
Nun habe ich eine Kostprobe von Ungava-Gin zugeschickt bekommen und hier habe ich einfach ein wenig abseits der Gurke experimentiert. Wobei der Longdrink mit Salatgurke einer meiner, und der anderen Gäste war. Der Spaß mit ein paar Leuten zusammen am Gin-Tonic rum zuexperiementieren war wirklich toll!
Ich habe im Internet recherchiert und auch Varianten mit Oliven gefunden. Sehr spannend waren hier auch das verwenden des Wassers in dem die Oliven lagern. Hier bekommt man einfach noch eine schöne würzige Salzigkeit mit. Dabei habe ich einmal auf normale grüne Oliven und einmal auf Oliven mit Jalapeño-Füllung gesetzt. Die scharfe Variante war auch gerade mit den sehr dominanten Wacholder-Noten des Gin toll.
Als spritzige Variante habe ich noch einen Gin-Tonic mit Limetten-Zesten gemacht und war auch hier von den schönen äterischen Ölen überrascht und wie toll sie mit Gin harmonieren. Ein kleines Manko war meine Tonic-Wahl, die mit Schweppes sehr süß ausgefallen ist. Gerne hätte ich hier einen Thomas Henry oder etwas ähnliches gehabt.
Eine wirkliche Überraschung im Gin mit Oliven, waren 2-3 Scheiben frischer Knoblauch. Ja ihr habt richtig gehört und jetzt bitte keine Beschimpfungen bevor ihr es nicht selber probiert habt. Sicher hört sich die Kombination bescheuert an… Aber wenn ihr eure Augen schließt, könnt ihr dann nicht einmal die Geschmacksnoten von Wacholder, Wermut, Olive und Knoblauch auf eure imaginäre Zunge legen? Hört sich nicht wirklich so an, als ob das nicht zusammen passen würde. Probiert es mal aus – Dieser Drink hat begeistert!
Gin-Tonic mit Jalapeño-Oliven und frischem Knoblauch
Zutaten für eine Drink:
- 4cl Ungava Gin
- 10cl Tonic Water
- 3 Jalapeño-Oliven
- 2 TL Oliven-Wasser
- 2-3 Scheiben frischer Knoblauch
- 2 Eiswürfel
Die Toping-Auswahl:
Julien von der Salatgurke
Limetten-Zesten
Grüne Oliven
Ungana Canadian Gina
Und hier die Gin-Querverkostung
