Die Burger Buns aus dem Buch „Auf die Hand“ von Stevan Paul
Bei einem Burger ist neben dem Fleisch der Bun das Wichtigste für mich. Hier auf gekauftes zurück zugreifen kann man zwar machen, verschlechtert den Geschmack aber ungemein. Deswegen habe ich ja schon vor längerer Zeit diese Buns hier gemacht. Nun habe ich mich auch mal an die Buns von Stevan gewagt und sein Rezept aus "Auf die Hand" nachgebacken. Ich war schlichtweg begeistert! Die Variante mit dem Maisgries ist wahnsinnig gut und sie gehen noch besser auf als mein altes ...
Die nächste Stufe: selbst gebackene Burger Buns – das hat gerade noch gefehlt
Was soll man an seinem Burger besser machen, das habe ich mich schon länger gefragt. Das Fleisch und der Bacon sind gut, der Käse ist toll und die Saucen sind auch Top. Warum nicht mal an eigenen Brötchen versuchen. Gekauftes ist hier für mich einfach unbefriedigend auf dem Weg zum perfekten Burger. Also habe ich gesucht und ein ziemlich gehyptes Rezept von der Okraschote gefunden. Der Martin von Soupsfornoobs schwört auch auf dieses Rezept. Also habe ich mich einfach ...
