Pizzaofen Ooni Koda 16 im Test – Pizzaparty ohne Ende
Vor zwei Jahren habe ich ja schon den kleinen Bruder des Ooni Koda 16, den Koda 12, ausgiebig getestet. Dies könnt ihr auch noch hier nachlesen. Nun habe ich mich noch einmal vergrößert und nun auch den 16 Zoll (ca. 41 cm) großen Pizzaofen auf Herz und Nieren getestet. Im Vergleich zum kleineren ist der 16er wirklich sehr viel größer und ein echtes Schlachtschiff. Gerade die Größe verspricht noch einmal eine erhöhte Performance, wenn man für ...
Test: Skotti Grill – der perfekte Grill für Balkon & Unterwegs
Ich habe nun einige Wochen den Skotti Grill im Einsatz und es ist nun Zeit für ein Resümee. Es handelt sich beim Skotti um einen sehr kompakten Reisegrill, der sich super klein auseinander bauen und transportieren lässt. Zum ersten mal habe ich ihn im letzten Jahr auf meiner Reise mit den Jungs nach Antwerpen erlebt. Hier hat Martin ihn spontan auf einem Rastplatz ausgepackt und wir haben super geniale Steaks gegessen. Seit diesem Erlebnis bin ich nachhaltig beeindruckt von ...
Mein Pizzateig-Rezept ohne Küchenmaschine nach Giuseppina
Im letzten halben Jahr habe ich wieder sehr oft Pizza zuhause selber gemacht. Das lag ganz besonders an dem schönen Rezept das ich von Giuseppina in der Kochschule gelernt habe. Der Teig ist für mich bei einer Pizza so wichtig, wie das was drauf kommt. Ich liebe es wenn der Boden knusprig ist und im Rand auch noch etwas zart weiches zu finden ist. Nach dem ich dann so üpig auf Instagram diese Pizzen gelobt und geprisen habe [Pizza 1, Pizza 2, Pizza 3, Pizza 4, Pizza 5], ...
Pastrami-Sandwich – jede Menge saftiges Fleisch bei Mogg and Melzers in Berlin
Zwei meiner Berlin Highlights habt ihr ja jetzt schon gesehen. Nun kommt mein drittes Erlebnis, das nun schon seit längerem auf meiner To-Eat-Liste stand. Wie lange sehe ich schon diese genialen Pastrami-Sandwiches durch mein Instagram laufen und wollte jedes Mal in mein Handy beißen. Fast hätte ich vergessen das einer der Pilgerstätten in Berlin ist. Carmen hat mir zum Glück noch einmal von dieser Location erzählt, sonst wäre ich wahrscheinlich noch ohne so ...
Beer Can Chicken by DJ BBQ aus dem Buch Food Tube presents The BBQ Book
DJ BBQ kenne ich schon länger von seinem Youtube-Kanal und Instagram-Feed. Ein Mann der Tat im BBQ-Business, mit vielen genialen Ideen. Ich war ganz begeistert das er nun sein eigenes Kochbuch hat und habe es mir gleich bestellt. Das schöne ist das nicht nur Rezepte drin stehen, sondern auch jede Menge Tipps rund ums grillen. Die verschiedenen Arten einen Kugelgrill zu bestücken, ist nur einer davon. Zusätzlich gibt es viele Hammermäßige Marinaden für die ...
RadiKalender 2014 – Rezept März – Rote Beete Suppe
Farblich bei uns in der Agentur "Telekom-Suppe" genannt ;). Das Farbenspiel dieser Suppe ist wirklich einmalig und hat beim ersten mal für ein wenig skeptische Blicke gesorgt. Nach zaghaftem probieren, hat sie sich dann zu einem richtigen Renner entwickelt. Das spannende an dieser Suppe ist einfach die Fruchtigkeit vom Apfel und die Schärfe vom Ingwer. Im Winter heizt sie somit gut ein und macht jede Menge Spaß.
Zutaten (für die Suppe):
1 rote Zwiebel
1 Stück ...
Restaurant Prümer Gang – Ahrweiler – Carpaccio, Arancino, Iberico
Ich koche ja schon sehr sehr gerne selber, aber es gibt einfach Anlässe bei denen man sich gerne von anderen verwöhnen lässt. Hierzu trägt es mich meiner Zunge hinterher, in alle Möglichen Restaurationen, wie ihr hier ja bereits gut verfolgen könnt. Die Dichte der guten Restaurants im Ahrtal sind ein Seegen und ein Fluch zugleich - man kommt einfach viel zu selten in jedes. Besonders schade ist es wenn man Restaurants hat, die oft ihre Karte ändern und man so ...
Frischer Turm vom Hähnchen-Flügel-Fleisch mit Zitrone und Basilikum
Uwe von HighFoodality hat einen wunderschönen Blog-Event ins Leben gerufen bei dem Staatl. Fachingen 10 EUR für jedes eingesendete Rezept an Viva con Agua spendet. Diese Organisation kümmert sich gerade in Afrika darum das Notleidende Menschen Zugang zu sauberem Wasser erhalten. Da man bis zu drei Rezepte einreichen kann würde ich gerne auch noch diese zwei bereits veröffentlichen Rezepte abgeben:
Avocado-Carpaccio mit Rosen von Graved Lachs und ...
