RadiKalender 2014 – Rezept August – Panna Cotta mit Passionsfrucht-Sauce
Und hier noch der süße Dessert-Traum aus dem August. Wenn ihr euer Panna-Cotta einmal fertig habt könnt ihr jede Menge tollen Saucen darauf verteilen und so eine unheimliche Abwechslung schaffen. Der Renner ist jedenfalls die Passionsfrucht-Sauce.
Zutaten (ca. 8 Gläschen):
1 Liter Sahne
65 g Zucker
1 Vanilleschote 6 Blatt Gelatine
Zutaten (für die Sauce):
6 Passionsfrüchte (Maracujas)
150 ml Sahne
Ein bisschen ...
Toblerone-Parfait mit Passionsfrucht-Sauce und Physalis
Ganz böses Rezept - Toblerone hat ja an sich schon einen sehr hohen Suchtfaktor, aber dieses Parfait von Petra hat mich völlig umgehauen. Ich musste mich so zurückhalten nicht einfach immer weiter zu essen. Im Grunde ist ja das schöne das ein Parfait ein Eis ist das man auch ohne Eismaschine zuhause machen kann. Der hohe Fett- und Zuckeranteil macht es aber cremiger und meiner Meinung nach geht es schon sehr in Richtung eines normalen Eises. Probiert es mal aus... Ultra gut!
Zutaten:
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