Caesar Salad Sandwicht mit knusprig panierter Phina Pute
Wie ihr wisst, ist Caesar Salad eines meiner Lieblingsessen und ich variiere hier gerne und denke mir neue Kreationen in diesem Zusammenhang aus. Heute habe ich euch einmal eine geniale Sandwich-Variation des Caesar-Salads mitgebracht! Quasi sind alle Zutaten des Caesar-Salads hier in einem Sandwich vereint. Das würzige Dressing aus Sardelle, Parmesan und Knoblauch habe ich etwas dicker gemacht und so eine sehr schöne streichfeste Mayo daraus gezaubert. Die Coutons sind dann einfach ...
Cordon Verde – das grüne Cordon Bleu mit Basilikum & Büffelmozzarella
Ich esse sehr gerne Schnitzel und eine Variante die mir sehr gut gefällt ist Cordon Bleu. Nun wollte ich aber einmal was anderes machen und zwar farblich wie geschmacklich. Es gibt von Lacroix eine Basilikum-Paste die ich sehr gerne z.B. auf Tomate-Mozzarella streiche da sie so schön intensiv ist! Natürlich kann man hier auch frischen Basilikum nehmen, aber man wird dann nicht die Intensität erhalten. Die Füllung habe ich ausserdem mit Büffelmozzarella ...
