8. Kulinarische Weinprobe im Weingut Paul Schumacher

Schon zum achten Mal wurde in der Straußwirtschaft von Paul Schumacher die kulinarische Weinprobe ausgerichtet – Leider war ich bisher noch nie dabei gewesen. In der Straußwirtschaft bin ich nur tagsüber bei einer Fahrradtour vorbei gekommen( 1, 2, 3). Jeder Besuch hat mich immer sehr von Wein & Küche überzeugt. Deswegen mussten wir einfach zu dieser kulinarischen Weinprobe gehen. Dieser Abend war wirklich ein sehr schönes Erlebnis! Die Weine waren perfekt auf das Essen abgestimmt und schmeckten wunderbar. Immer wieder neue Schätze wurden aus dem Keller geholt und man konnte wunderbar verschiedene Weine zu einander probieren – Riesling & Spätburgunder aus verschiedenen Jahrgängen testen.

Bei dem Essen sind mir besonders die unheimlich hochwertigen Zutaten in Erinnerung geblieben – Lachs, Wachtel und Magalicaschwein. Diese waren perfekt zubereitet und mit viel Liebe angerichtet. Besonders überraschend waren auch die Kleinigkeiten die den Geschmack z.B. in den Saucen verfeinert haben. Hier ein bisschen Trüffel dort ein wenig Weinbrand – dezent aber genau richtig ausgewogen.

Das schön eingerichtete Ambiente in dieser kleinen Straußwirtschaft ist einfach nur gemütlich. In einer Gruppe von knapp 30 Leuten war es ein sehr persönlicher und familiärer Abend der viel zu schnell zu Ende ging. Im nächsten Jahr sind wir hoffentlich wieder dabei auch wenn man schnell sein muss um Plätze zu ergattern. Und nun lass ich Bilder sprechen – Viel Spaß!

Mehr Info’s zu Paul Schumacher: www.weingut-ps.de

Paul Schumacher