Meister Lampe bittet zu Tisch: Gefüllter Kaninchenrücken mit Senfsauce!

Heute geht es um ein ganz besonderes Fleisch - nämlich um Kaninchen! Ich bin immer sehr fasziniert, was man aus diesem Tier alles zubereiten kann. Für mich ist es ein echter Allrounder, da man so viele Möglichkeiten damit hat. In meinem letzten Frankreich-Urlaub war ich sehr positiv überrascht, in welch genialer Qualität man ganze Kaninchen im Supermarkt kaufen konnte. Zusätzlich gab es auch noch eine große Auswahl an Einzelcuts wie Filet, Rücken und ...