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Warmer Roquefort & Ziegenkäse-Camembert mit Pinienkernen & schwarzen Walnüssen

Für mich muss es ja zum Nachtisch nicht immer etwas Süßes sein - ein guter Käse lässt mein Herz auch höher schlagen. Wem es genau so geht, der sollte genau jetzt weiter lesen. Roquefort ist einer meiner Lieblingskäse und ich kann ihn in allen Formen essen. Wer ihn nicht so gerne mag, kann in diesem Gericht auch einfach nur den Ziegenkäse-Camembert nehmen oder einen anderen Weichkäse den er gerne isst. Schwarze Walnüsse sind ein Klassiker zu ...

Heiß-Kalte Variation vom Ziegenkäse mit Manchego-Parfait & Camembert aus dem Ofen

Die heiß-kalte Dessert-Variante ist ja schon immer großes Kino und ein toller Abschluss für jedes Menü gewesen. Deswegen wollte ich diese Variation auch mal in der herzhaften Variante ausprobieren. Hierzu habe ich ein Roquefort-Parfait-Rezept aus einer Vorspeise ein wenig abgewandelt und ein Manchego-Parfait daraus gemacht. Es war sehr würzig, hat mich aber noch nicht ganz überzeugt, da es mir persönlich noch nicht genügend Wumms hatte. Ich denke das ich als nächstes mal das Roquef...

Für Dirk Würtz: Grüner-Spargel-Erdbeer-Rucola-Salat mit Foie Gras oder Ziegenkäse-Camembert

Eigentlich im Urlaub, aber natürlich kochend! Heute morgen bin ich beim morgendlichen Facebook checken vor dem Frühstück (um richtig wach zu werden) auf den Post von Dirk Würtz auf Facebook gestoßen: "Her mit den Rezepten und ran an den Silvaner! Es gibt auch etwas zu gewinnen! Spargelzeit « Würtz-Wein"… Noch nicht ganz wach und den grünen Spargel schon im Kühlschrank, habe ich mir einfach mal vorgenommen diese Ansage mit einem zünftigen Rezept zu beantworten. Hier auch der Link zu ...

WeinReich-Blog Rezept – Ziegenkäse mit Feigensenf aus dem Ofen

Für die Schleckermäuler unter euch die auch gerne mal ein herzhaftes Dessert lieben. Oder diejenigen die nun diese Bilder sehen und sich mit einem Rotwein und diesem Gericht heute Abend auf die Couch in eine Decke kuscheln… Viel Spaß dabei! Rezept: http://blog.wein-reich.info/2012/02/01/schnell-einfach-lecker-ziegenkase-mit-feigensenf-aus-dem-ofen/