 |
Küchenjunge … denn Küchenchef will ja jeder sein… |
[Gabi & Hans-Stefan Steinheuer]
Le Jardin bleu – Die Blaue Party im Garten mit Hans Stefan Steinheuer Weine von Udo Bergermann und Toni Eggel – 2008 Auxerrois, Weingut Schneider / Baden – 2008 Riesling Clements Busch – 2009 Verdejo – Pentio – 2009 Los Aguilares Tinto – Ciro Rossa Ducca, Kalabrien Doppelmagnum – 2006 Erial TF Duero – 2008 [...]
Unser Essen vor Absolut Wein mit 10 Personen… LECKER! Janine & Ich habe gekocht… Die Speisekarte: Bruschetta Grüner-Spargelsalat mit Pfifferlingen und Wildkräutern Lasagne al forno Holunderblüten-Panna-Cotta mit Erdbeeren
Am Samstagabend haben wir für 18 Personen ein kleines Gipfelmenü zusammengestellt. Und zwar aus dem was wir auf dem Gipfel hatten und was die Gäste mitgebracht haben. :-))) 1. Gang: Geröstete BBQ-Brötchen 2. Gang: Currywurst mit Speckkartoffelsalat Schweinenackensteak “Süße Chili” mit Tortellini-Salat Himbeer-Baiser-Creme, Kirsch-Streusel-Kuchen, Erdbeeren und Weiße Schokolade Und die Tafel: Mein Posten:
Unsere kleine Grillhütte: Unsere Spezial-Curry-Wurst: Die Schweinenackensteaks: z.B. mit Süßer-Chili-Sauce: Der Blick auf die Burg: Und das Ziel: Gipfelstürmer sein!
Ab Donnerstag ist es wieder soweit: Das Gipfelfest unteranderem auf der Burg Are geht los! Vier Tage werde ich dort mit Lady Janine zusammen Grillen was das Zeug hält und die Gipfelstürmer verköstigen. Wir haben uns wieder was feines ausgedacht. Wer mag kann uns gerne mal besuchen kommen: GIPFELFEST 03. – 06. Juni 2010 [Gipfelfest] [...]
Käsevariationen von Rêve de Fromage Von zwei coolen jungen Hamburgern die sehr leckere Frischkäse machen. Ich finde das das besondere an diesen Fischkäsen ist das man die Zutaten noch so schön erkennen und auch schmecken kann. Hier meine Auswahl: Herbstzauber Frischkäse mit Kürbisfleisch, Kürbiskernen, Curry und Gewürzen Cranberry Frischkäse Frischkäse mit Cranberries und scharfem Curry [...]
Wieder mal eine gelungene Veranstaltung! Leider war ich dieses Jahr nur fotografisch und nicht Kulinarisch anwesend. [Gourmet & Wein]
Hier ein paar Impressionen von den Uferlichtern 2009. Alle Infos gibt es hier:www.uferlichter.de Noch mehr Bilder hier!
Ich hatte gerade die Kamera im Anschlag als der Raclette-Mann in Aktion getreten ist. Sehr lecker waren auch Varianten mit Tomaten-Kräuter-Paste oder Ananas-Pfeffer-Paste. Das schmeckt ganz besonders gut bei Minus 10°C Außentemperatur… ;-)
Sushi vom Thunfisch Döppekochen mit Burgunder-Trüffel Beides sehr sehr Lecker und dazu einen wunderbaren Fruchtpunsch!
Der Köchemarkt in Bad Neuenahr ist ja immer ein kulinarischer Highlight den man sich nicht entgehen lassen sollte. Besonders weil man die Möglichkeit hat so viele verschiedene Köche, Gerichte und Weine auszuprobieren. Wir sind am frühen Abend dort angekommen, was von den Besuchermengen dann schon angenehmer war. Der Nachteil daran war nur das das ein [...]
Um Halb sieben Vorglühen und Kulinarische Grundlagen schaffen, quasi eine Einstimmung auf die Party… :-) Der Mann an den Erdbeeren… ;-) Spitzpaprika gefüllt mit getrockneten Tomaten und Schafskäse mit Thymian und Pinienkernen Dazu gab es dann eine Rissottopastete mit Zucchini und Kraben Zum Hauptgang: Spagetti mit frischen Pfifferlingen und Gambas… Und als kleinen Abschluss dann [...]
Einen kleinen Event-Tipp für morgen Abend! Hoffentlich kann ich wieder genauso schöne Fotos machen wie letztes Jahr. ;-) http://www.absolut-wein.eu/
Letzen Samstag war es wieder so weit: The 56th District Pipe Band: BON(N)-ROSE’S Wild Molly mit einem genialen Akkordeonspieler… The Pokes mit der geilsten Frisur des Abends! ;) Es war wieder mal eine tolle Party!!! [IMN2009]
