Ich habe hier ja schon ein paar Burger zum Besten gegeben, aber nun kommt mein absoluter Lieblings-Burger! Und zwar der Blue-Chees-Burger. Hierfür nehme ich am liebsten einen Roquefort Käse da er so fest und so schön würzig ist. Ein Gorgonzola könnte hier schon sehr schnell davonlaufen. Neben den weiteren Standart-Zutaten, wie Salat, Tomate, Zwiebel und Ketchup verwende ich auch sehr gerne noch gegrillte Pilze. Ausserdem Blue-Cheese kann man natürlich auch super Goat-Cheese nehmen – also einen Ziegenkäse und zwar einen schön durch gereifter Camembert . Er ist schön cremig und der nur leicht strenge Geschmack ist ein wenig gefälliger wie der vom Blue-Cheese.
Zutaten für 2 Personen:
- 360g Rinderhackfleisch
- 4 Salatblätter
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
- 6 Champignons
- 1 Stück Roquefort
- 1 Stück Ziegenkäse Camembert
- 2 Hamburger-Brötchen
- Ketschup
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Rinderhackfleisch mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen und zu Hamburgern formen. Diese dann in ein Öl von beiden Seiten anbraten – wer mag kann sie auch grillen. Ausserdem die Champignons anbraten oder grillen.
- Je nach Wunsch dann das Brötchen mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Ketschup belegen.
- Zum Schluss auf die untere Hälfte des Brötchens das Fleisch und die Pilze legen und den Käse darüber verteilen.
- Zuklappen und genießen! :-)
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